Atún empanizado con nueces de macadamia
Votos: 3
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Atún rebozado con nueces de macadamia: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 filete de atún (200-225 gr.)
- Sal y pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita más 2 cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de tomillo y estragón
- 2 cucharadas de nueces de macadamia picadas medianas
- 1 cucharadita de chalota picada muy finamente
- 1 cucharadita de ajo picado muy finamente
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- Sazona el atún con sal y pimienta, 1/4 de cucharadita de aceite de oliva, tomillo y estragón. Presiona una cucharada de nueces de macadamia picadas en cada lado.
- Coloca el ajo, la chalota y 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y calienta a fuego alto hasta que el aceite empiece a brillar.
Coloca con cuidado el pescado en la sartén y séllalo durante 15 segundos por cada lado para que quede poco hecho, o 30 segundos por cada lado para que quede al punto. Si prefieres el pescado bien cocido, empieza a cocinarlo a fuego lento y continúa hasta que esté listo. El mahi-mahi o el ono también se pueden cocinar de esta manera.
Sírvelo con tu plato de patatas o verduras favorito.
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