Wraps de atún hawaianos
Votos: 6
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Rollitos de atún hawaianos: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Vinagreta
- 1/2 taza manteca de cacahuete con piezas
- 1/2 taza de leche de coco
- 1 cucharada de salsa de soja, más un poco más para servir.
- 2 cucharaditas de jugo de lima fresco
- 2 cucharaditas de salsa picante
- 1 cucharadita de aceite de sésamo, más un poco más
Ensalada de pescado
- 450 g de atún rojo cortado en dados grandes para sushi
- 2 tomates, cortados en cubos
- 200 g de salmón ahumado picado (opcional)
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 3/4 taza de alga ogo lavada y picada (opcional)
- 5 cucharaditas de nueces de macadamia tostadas picadas
- 3 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado
- Jugo de 1 lima
- sal marina
- Wantanes fritos para servir
- Hojas de lechuga para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- En un procesador de alimentos, combine la mantequilla de maní, la leche de coco, la salsa de soya, el jugo de lima, la salsa picante y el aceite de sésamo. Licúe a alta velocidad.
- Coloca el atún en un tazón grande. Agrega los tomates, el salmón ahumado, la cebolla morada, las algas, las nueces de macadamia, el cilantro y el jugo de lima.
- Rocía la mezcla de mantequilla de cacahuete sobre el atún y remueve para que se impregne bien. Sazona con aceite de sésamo, salsa de soja y sal al gusto. Sirve sobre wontons o envuelto en hojas de lechuga.
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