Tiempo: 1 hora 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 piezas.

Los delicados y ligeros productos horneados de Trisha Yearwood merecen los mayores elogios, ya que combinan dos ingredientes que son la pareja perfecta: chocolate blanco y arándanos rojos vibrantes. Un toque distintivo son las nueces de macadamia, que aportan un delicioso crujido en cada bocado. Y lo mejor de todo es que casi cualquiera puede preparar estas galletas tan bonitas. No hace falta extender la masa ni decorarlas con esmero; simplemente «mezcla, coloca en una bandeja para hornear y hornea». ¡Y listo!, resultados espectaculares, incluso si es tu primera vez horneando.

Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
• 1/2 taza de azúcar moreno claro bien compactado
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 huevo grande
• 1,5 tazas de harina de trigo de primera calidad
• 1,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 taza de arándanos secos finamente picados
• 3/4 taza de chispas de chocolate blanco
• 3/4 taza de nueces de macadamia picadas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

azúcar moreno, extracto de vainilla, huevos, harina, arándano, chocolate blanco, nuez de macadamia

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 180 °C. Cubre dos bandejas para hornear con papel de horno.
Paso 2
• Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla con ambos tipos de azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el extracto de vainilla y los huevos y mezcla bien. Tamiza la harina y el bicarbonato de sodio. Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la de mantequilla. Agrega los arándanos, el chocolate blanco y las nueces de macadamia.
Paso 3
• Con una cuchara, coloca porciones de masa sobre las bandejas preparadas, utilizando una cuchara sopera colmada (aproximadamente 2 cucharadas), dejando 5 cm (2 pulgadas) de separación entre cada galleta. Hornea cada bandeja por separado durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas. Deja enfriar en la bandeja durante unos 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.

Votos: 29