chalotes

Las barbacoas de verano serán aún más divertidas con esta receta deliciosamente sencilla. El salmón, untado en mantequilla aromática con hierbas frescas y ligeramente frito a fuego lento, queda jugoso y delicioso siempre. leer más

Un corte de carne lujoso como el filete mignon necesita muy poca guarnición para ser perfecto. ¡Todo se trata de técnica y una generosa porción de mantequilla! Freírlo en sartén garantiza una hermosa costra y para un acabado tierno, leer más

• Vinagreta con pepino y chile
• Ensalada de camarones

La bruschetta de camarones de Geoffrey Zakarian es un aperitivo elegante perfecto para cualquier día festivo, despedida de soltera o bufé. Agrega camarones escalfados a una salsa mignonette de chalota y vinagre de vino con pepino refrescante, pimienta y leer más

Este relleno de pan para aves ofrece la combinación perfecta de dulce y salado, con sabores únicos como el hinojo y las peras pasas. Si prefiere una opción vegetariana, puede sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras. De lo contrario... leer más

Este aperitivo consiste en almejas en su concha, horneadas bajo una capa de pan rallado con tocino y pimientos dulces. Se llama "Casino" por el hotel homónimo de Rhode Island donde se creó. El aperitivo es perfecto... leer más

• Pollo
• glaseado de crema fresca

El Pollo Millón de Dólares es uno de los platos más populares en The Standard Grill de Nueva York, donde se sirve en una sartén de hierro fundido con limón, el pan sobre el que se horneó y hojas de ensalada. El pan se sirve sobre una cama de... leer más

A primera vista, esta suntuosa cena puede parecer que lleva una eternidad prepararla, pero no es así. ¡Ni siquiera tienes que encender la parrilla! Simplemente sella el bistec en una sartén grill hasta que esté a término medio (¡la carne terminará de cocinarse mientras reposa!), y saltea los espárragos en - leer más

Las judías verdes se fríen ligeramente en la sartén para esta guarnición. Deben quedar crujientes y de un verde brillante, y los champiñones salteados con ajo y romero son un complemento maravilloso para las jugosas judías. Coloque los champiñones como adorno sobre leer más

• Puré de patatas con queso brie o camembert
• Pechuga de pollo en salsa de mostaza con estragón.
• Acelgas con beicon y puerros

Pollo en una suave salsa de mostaza con estragón, servido con puré de patatas con queso Brie o Camembert, y acelgas arcoíris estofadas con beicon y puerros. Todo se cocina simultáneamente, así que en solo 30 minutos lo tendrás listo... leer más

Este delicioso guiso de lentejas rojas, preparado con garam masala, tomates, espinacas y hierbas aromáticas, recuerda al masoor dal indio. Se sirve con gambas salteadas en mantequilla y jengibre fresco. leer más

• Ensalada
• Repostaje

Esta ensalada presenta una deliciosa combinación de chalotas dulces asadas y calabaza moscada sobre una cama de hojas frescas de lechuga, nueces pecanas, semillas de calabaza y cebolla frita crujiente. Crujiente y fresca, esta ensalada otoñal es sustanciosa y... leer más

Esta vibrante ensalada es un homenaje a la deliciosa abundancia del otoño. Nueces tostadas, calabaza asada dulce, tocino frito salado, arándanos secos y un aderezo tibio y ligeramente ácido complementan a la perfección esta sustanciosa ensalada de col rizada y repollo rallado. leer más

«Me encanta cocinar calabaza delicata porque tiene una piel tan tierna que no hace falta pelarla», dice Alexandra Atter. «Mezclo la calabaza con sirope de arce, chile en polvo y sal, y después de asarla, queda dulce, picante y llena de sabor a la vez». leer más

• Relleno
• Masa de calabaza
• aceite de salvia

Estos deliciosos ravioles están repletos de calabaza: se añade no solo al relleno, sino también a la masa. Para resaltar este sabor, usa un cortador de galletas para darles forma de calabaza. Sírvelos bañados en mantequilla de salvia dorada. leer más

Los ingredientes clave de este plato de pollo marroquí son los limones encurtidos y las aceitunas marinadas. La pechuga de pollo sellada se cuece a fuego lento en una salsa de vino ligera con limones encurtidos, tomates secos, aceitunas y orégano, lo que da como resultado una pechuga muy jugosa y sabrosa. leer más

Disfruta de la combinación perfecta de rúcula picante, mozzarella cremosa, menta y pimientos asados ​​para un toque vibrante. Esta refrescante ensalada, aderezada con una vinagreta de mostaza, es ideal como guarnición para carnes y para cualquier ocasión. leer más

• Pollo
• Salsa de cilantro y menta

Las chuletas de pechuga de pollo a la parrilla son el telón de fondo neutro perfecto para una marinada de yogur llena de sabor con jengibre, ajo y especias. Una vibrante salsa verde de cilantro y menta frescos se elabora con leche de coco y es aterciopelada, cálida y leer más

Prepara un desayuno delicioso y saludable, rico en fibra y proteínas. Los huevos se hornean sobre una cama de acelgas y se sirven con una salsa rápida de yogur griego. Se utilizan tanto los tallos como las hojas de la acelga. Solo asegúrate de seguir el orden. leer más

Cuando frías un filete de ternera para la cena, no laves la sartén: la grasa restante y los restos adheridos se pueden usar para preparar una deliciosa y, sobre todo, rápida salsa de arándanos para la carne. Solo tienes que añadir zumo natural de arándanos, especias y mantequilla. leer más

Para esta receta francesa, Bobby Flay utiliza únicamente pechuga y muslos de pollo. Para que se cocinen más rápido y tengan una presentación elegante, deja al descubierto ligeramente el hueso de cada muslo y pierna. Se sirve con un trozo de muslo oscuro y otro de muslo blanco como acompañamiento. leer más

Agregue atún enlatado, judías verdes escaldadas y zanahorias a la pasta de lazos cocida y fría, y una vinagreta de vinagre de vino blanco y hierbas para obtener una ensalada sustanciosa, rica en proteínas y fibra que... leer más

Cuando eres hija de un Iron Chef, no tienes la comida típica de la infancia esperándote en casa. Gracias a su madre, Alex Guarnaschelli, Ava Clark aprendió a cocinar y a apreciar la comida desde muy pequeña. A los 12 años, ya freía chuletas de cerdo, horneaba... leer más

• Repostaje
• Ensalada

Esta ligera ensalada primaveral se prepara con guisantes verdes, tirabeques, guisantes chinos y brotes de guisantes en una refrescante vinagreta de mostaza. Para que el sabor no sea demasiado ligero, añada trozos crujientes de pescado frito... leer más

Este plato vegetariano está inspirado en las berenjenas estofadas, muy populares en los restaurantes cantoneses. Normalmente se preparan con cerdo o pollo, pero en este caso, hemos sustituido la proteína animal por tofu y setas shiitake para crear un plato sustancioso pero... leer más

Cada verano, los mercados de agricultores rebosan de calabacines de todos los colores y variedades. A diferencia de su primo más popular, el calabacín común, la calabaza pattypan es una de esas verduras únicas que solo se encuentran en verano. Para mostrar su increíble... leer más

• Aderezo de vinagreta
• Ensalada

Esta abundante ensalada con una vinagreta de miel agridulce está hecha con sandía a la parrilla, complementada a la perfección con rúcula jugosa y ligeramente picante, trozos de queso azul cremoso, frutos rojos frescos y nueces pecanas. El aperitivo perfecto para el verano. leer más

Este risotto se prepara rápidamente con arroz cocido sobrante, pero la mezcla de champiñones salteados le da un sabor rico y vibrante, como si hubieras pasado horas en la cocina. Los trozos de espárragos le aportan frescura, y el queso parmesano le da el toque necesario... leer más

Prepara este delicioso pudín de pan salado para tu próxima cena festiva; será el acompañamiento perfecto para el plato principal. El pan del día anterior funciona mejor, y la mezcla de champiñones se puede preparar con cualquier champiñón fresco que tengas a mano. leer más

• Bife
• Mousse de gorgonzola
• Crostini
• Chalotas caramelizadas con bourbon

El aperitivo perfecto para una gran celebración. Rebanadas de baguette tostada se sirven con filete de res en finas lonchas, mousse de gorgonzola, rábanos encurtidos, cebolla caramelizada, brotes tiernos y camarones. Ensarta todos los ingredientes con un palillo. leer más

A mucha gente no le gustan las coles de Bruselas por su sabor y aroma característicos, pero con esta receta de Ina Garten, puedes preparar una guarnición espectacular que encantará a todos. Lo mejor es usar mantequilla y tocino ahumado. leer más

Aunque asar a la parrilla parezca sencillo, la realidad es que a muchos les cuesta preparar un pollo entero delicioso. Con demasiada frecuencia, queda seco y sin sabor, o (inexplicablemente) quemado por fuera y crudo por dentro. Esta receta... leer más

Después de freír trozos de tocino para una ensalada, guarda la grasa que sueltan: será una base excelente para una vinagreta llena de sabor. Agrega mostaza, vinagre y aceite de oliva directamente a la sartén y rocía el aderezo caliente sobre una ensalada fresca de espinacas. leer más

• Newdy
• puré de setas porcini

Los gnudi son unas bolitas redondas italianas hechas con ricotta y espinacas. Son más ligeras y aireadas que los ñoquis, y a veces se les llama "raviolis desnudos", ya que llevan el relleno de ravioli sin la masa. Hierve los gnudi en agua hirviendo y sírvelos en un plato con salsa aromática... leer más

Una mezcla de champiñones salteados, setas ostra y shiitake realza el sabor de la coliflor y las judías verdes en esta guarnición. Añade trocitos de beicon crujiente y salado y hierbas frescas a las verduras, y tendrás una guarnición maravillosa para la carne que encantará a tus invitados. leer más

Si te encanta el sabor dulce y picante del estragón, deja que brille en el plato navideño por excelencia: el pavo asado. Unta el pavo por todos lados con mantequilla mezclada con estragón, jugo de limón y chalotas, y deja que el ave... leer más

Los sándwiches de pan blanco con queso para untar son bastante sencillos, pero se popularizaron en un evento de moda: el torneo de golf Masters en Augusta. Sin embargo, el queso para untar con pimientos morrones ya existía mucho antes del Masters. leer más

Una costra hecha con una mezcla de pimientos molidos gruesos hace que este bistec sea realmente delicioso sin necesidad de condimentos adicionales. Simplemente fríalo en la sartén hasta el punto de cocción deseado, déjelo reposar brevemente y sírvalo, cortado en rodajas finas, con una ensalada tibia de: leer más

La técnica de cocinar en una sartén de hierro fundido en la estufa y luego en el horno es el secreto para obtener muslos de pollo jugosos con una piel increíblemente crujiente. Si no tienes tiempo para preparar una salsa, el pollo estará delicioso sin ella (simplemente sirve los muslos recién salidos del horno). Pero para preparar la tuya... leer más

El brócoli fresco es delicioso en una variedad de recetas, pero esta opción es ideal para una cabeza de brócoli que ha estado en el refrigerador por un tiempo. Simplemente píquelo y cocínelo a fuego lento en aceite de oliva con hierbas. El resultado es un plato delicioso y versátil... leer más

Si has decidido cocinar dos pavos para las fiestas, hay una forma de que quepan ambos en el horno sin tener que asarlos uno por uno. Abre un pavo en forma de mariposa y aplánalo; el otro puede quedar entero. Ambas opciones funcionan. leer más

El pollo a la cerveza es un método popular para asar a la parrilla, pero no todos tienen una parrilla y no siempre es posible en cualquier condición climática. La solución: ¡pollo a la cerveza al horno! Queda increíblemente jugoso, tierno y sabroso. Y algunos platos destacados: leer más

Los guisantes tirabeques son tan tiernos que se pueden comer enteros. Para preparar una guarnición exquisita, simplemente saltéelos en mantequilla con chalotas y añada hierbas frescas. Esta guarnición es perfecta para las fiestas y cualquier ocasión. leer más

Los platos toscanos suelen tener un aire rústico y acogedor, que describe a la perfección esta exquisita sopa. Con abundantes alubias blancas cannellini y ajo fresco, este plato es sustancioso y de sabor intenso. Cuando la sopa esté lista, prepare... leer más

Un tazón de la aterciopelada sopa de tomate de Molly Yeh es la manera perfecta de entrar en calor en un día frío. La sopa es sustanciosa, y su rico sabor y aroma, con ajo, albahaca y parmesano, le da un toque umami que te reconforta por dentro y te levanta el ánimo. leer más

Para un plato sencillo pero sofisticado, ¡añade pomelo! Esta receta incluye salmón escalfado servido con una ligera ensalada de pomelo. Asegúrate de retirar bien las membranas de los gajos, de lo contrario la ensalada quedará amarga. Y para... leer más

• Crema de cebolla
• Sándwiches

Estos sándwiches suelen prepararse con carne asada sobrante que queda en la nevera, pero esta receta se prepara desde cero, y estos jugosos y grandes sándwiches pueden convertirse fácilmente en una comida completa. La mejor carne asada es la del músculo largo. leer más

Este pilaf es la guarnición perfecta para el pollo al estilo indio o tailandés. El arroz jazmín se cuece a fuego lento en caldo de pollo con una rama de canela, ralladura de naranja y chalotas fritas, lo que le aporta un sinfín de sabores y aromas. El pilaf terminado es leer más

¡La tradicional cazuela de judías verdes es un verdadero festín de sabores y texturas! Las judías verdes, bañadas en una fragante salsa cremosa con champiñones y un ramillete de hierbas aromáticas, se hornean bajo una capa de crujientes picatostes. Esta cazuela se suele servir como guarnición para... leer más

Los guisantes tiernos se pueden comer solos o, para una guarnición sencilla y deliciosa de inspiración asiática, cocínelos al vapor y mézclelos con aceite de sésamo, jengibre y cebolla. Sírvalos con carne y pollo frito, o disfrútelos solos. leer más

Esta versión baja en calorías de la clásica cazuela de judías verdes estadounidense tiene el mismo delicado sabor a champiñones, el toque dulce de la cebolla y la cobertura crujiente, pero con un 60% menos de calorías y un 80% menos de grasa. No es necesario... leer más

Este kugel (un guiso judío) está hecho con fideos de huevo, acelgas jugosas y chalotas caramelizadas dulces y picantes en una crema pastelera de huevo cremosa, e incluso sin lácteos, es cremoso y tierno por dentro, crujiente y - leer más

Esta receta de ensalada está inspirada en los sabores del sándwich BLT (tocino, lechuga y tomate). Retira el pan y toma la pasta. Mézclala con tomates, rúcula y tocino frito, y sírvela para el almuerzo o la cena. La pasta orecchiette es la más adecuada para esta ensalada. leer más

El pollo frito en sartén, terminado en el horno, obtiene su sabor único de una nuez de mantequilla mezclada con estragón fresco y aromático y chalotas. Sirva con judías verdes salteadas. Para un sabor más vibrante, leer más

No hay nada más reconfortante y hogareño que un tazón de sopa espesa de tomate con un sándwich de queso a la plancha. Esta receta lleva el clásico sándwich de queso a la plancha a otro nivel: simplemente espolvorea queso parmesano por fuera y cúbrelo con queso suizo. leer más

• Salsa
• Entrada

La base de esta salsa para pasta es la salsa marinara italiana, que puedes preparar con antelación y refrigerar hasta el momento de usarla. Cuando vayas a cocinar la pasta, simplemente calienta a fuego lento la salsa marinara con chalotas picadas. leer más

Para preparar una guarnición deliciosa con habas frescas o congeladas, simplemente saltéelas en la grasa del tocino, rocíelas con jugo de limón y sírvalas cubiertas con trocitos de tocino crujiente y hierbas frescas. leer más

Solo después de probar este intrincado plato al estilo de un tablero de ajedrez, sus invitados se darán cuenta de que están ante un estofado de ternera presentado al estilo de la alta cocina. Incluye champiñones, ternera, crema agria e incluso pasta. Cubos de carne jugosa y ligeramente frita... leer más

Este crujiente aperitivo utiliza la patata entera, tanto la pulpa como la piel. Las patatas hervidas se mezclan con chalotas fritas, queso cheddar blanco y beicon crujiente, luego se forman bolitas y se cubren con pan horneado... leer más

Todo en esta elegante ensalada es perfecto: la combinación contrastante de nueces pecanas confitadas y panceta salada, suculentas hojas de escarola en un aderezo tibio, rábanos crujientes y, el plato estrella de este aperitivo, crostini de queso azul, que hará que la lechuga sea el acompañamiento frondoso. leer más

Para una sopa de patatas más sana y nutritiva, sustituye algunas patatas por nabos. Añade un poco de nata para que la sopa quede espesa y aterciopelada. Y para darle un toque crujiente, decórala con cebolla frita al servirla. leer más

Aliña las hojas de ensalada con una vinagreta rica y sofisticada, realzada con vinagre de jerez y chalotas finamente picadas. Este aderezo es ideal para mucho más que ensaladas. Pruébalo con verduras guisadas, arroz blanco o carne. leer más

Geoffrey Zakarian creó este aderezo específicamente para una ensalada hecha con hojas de diente de león, que son conocidas por su amargor. En este caso, el sabor del aderezo debía ser igual de fuerte y más complejo. Con vinagre de jerez, tocino y mostaza granulada, leer más

Este salteado con trozos de pollo, pimientos dulces y picantes, está impregnado de los increíbles sabores de la hierba limón, el ajo, el jengibre, el comino y el cilantro. Tiene el punto justo de picante y acidez, y combina a la perfección con verduras de sabor neutro, así que sírvalo en: leer más

Cubos de jamón cocido, queso suizo rallado, chalotas fritas y hierbas frescas le dan a esta frittata un sabor y una textura extraordinarios. Es perfecta para el desayuno, el almuerzo y la cena. Una sencilla ensalada verde es el acompañamiento ideal. leer más

Una ensalada maravillosa para la mesa navideña. Finas lonchas de pechuga de pato asada se mezclan con endivias, naranjas, frambuesas y nueces pecanas en una vinagreta ácida a base de jerez. Todos los sabores son frescos, vibrantes y se complementan a la perfección. leer más

Una frittata con salchicha picante y champiñones silvestres aromáticos es un plato perfecto para un brunch rústico italiano. Antes de verter el huevo sobre los champiñones y la salchicha, reserva un poco de la mezcla para servir. Así tu frittata tendrá un aspecto... leer más

Disfruta de una combinación de frutas y verduras de temporada en esta ensalada vibrante y jugosa, perfecta para una barbacoa. La sandía y las judías verdes frescas se asan a la parrilla y luego se mezclan con espinacas frescas y crujientes... leer más

Los calamares para esta ensalada se pueden asar a la parrilla en una cesta (ya sea al aire libre o con carbón) o cocinar en casa en una sartén grill. Para servir, prepare una ensalada ligera de hojas de perejil con chalotas encurtidas y chiles en una vinagreta refrescante. leer más

Las zanahorias son ricas en betacaroteno, responsable de los colores amarillo y rojo de todas las frutas y verduras. Nuestro organismo convierte el betacaroteno en vitamina A, que ayuda a mantener una piel y una visión saludables (especialmente por la noche). El betacaroteno también es un potente... leer más

Las zanahorias, naturalmente dulces, son una base excelente para una salsa espesa de inspiración asiática. Ásalas en el horno para un sabor más intenso y bátelas con pasta de miso, jengibre, vinagre de arroz y salsa de soja para un toque distintivo... leer más

Los macarrones con una salsa aterciopelada de queso cheddar y queso Pepper Jack picante se hornean bajo una capa crujiente de pan rallado panko y tocino frito desmenuzado. El horneado... leer más

Deleite a sus invitados con este exquisito aperitivo: una salsa de cangrejo caliente y cremosa. Su sabor distintivo proviene de la adición de queso español "Drunken Goat", que se incorpora tanto a la salsa como a la crujiente cobertura. leer más

• Sopa
• Por servir

La sopa coreana samgyetang se prepara tradicionalmente con pollos jóvenes rellenos de arroz y ginseng. Se cree que esta sopa tiene un efecto reconstituyente y tonificante en el cuerpo, y tradicionalmente se consume en Corea durante los días más calurosos del verano. Cómo - leer más

• Papas fritas y champiñones al marsala
• Filete en rodajas con romero

Deleita a tus seres queridos con esta abundante cena familiar al estilo italiano. El filete de ternera, cocinado a la sartén y sazonado con romero aromático, se corta en finas lonchas y se sirve con varias guarniciones, como setas porcini y champiñones portobello fritos. leer más

Para alegrar la espera de una gran cena navideña, ofrezca a sus invitados este ligero aperitivo con colores navideños. Se sirve una salsa para mojar de crema agria y hierbas frescas en una bandeja rodeada de verduras verdes y rojas frescas o blanqueadas. Estas podrían ser: leer más

• Salsa de cebolla
• corona de verduras

Ilumina tus fiestas con esta corona navideña comestible en vibrantes tonos de verde y rojo, perfecta para servir como aperitivo a los invitados mientras esperan la gran cena. Para armarla, necesitarás judías verdes, floretes de brócoli, pimientos shishito y, lo más importante, leer más

• Fideos
• Salsa
• Salteado

Esta receta de Pad Thai con pollo es tan deliciosa como la que encontrarías en un restaurante asiático, ¡pero incluso mejor, ya que no tienes que desplazarte! Se prepara salteando todos los ingredientes rápidamente. leer más

Tanto si buscas una versión más sencilla de un relleno de pollo festivo como si quieres preparar una cena para un grupo pequeño, esta receta para freidora de aire lo tiene todo. Es muy parecida a la versión clásica: el relleno contiene cubos de pollo blanco... leer más

Bun Bo Hue es una sopa de fideos vietnamita hecha con carne de res y cerdo, reconocida por su rica historia y su sabor igualmente rico y con cuerpo. Sus especias clave —hierba de limón y chile— son esenciales en cualquier receta, mientras que leer más

¡Solo rocía esta vinagreta ácida sobre una ensalada de hojas verdes y lucirá espectacular! Además de ensaladas, úsala con verduras al horno o al vapor, papas hervidas, pescado frito o como adobo para pollo. El aderezo puede... leer más

La polenta cremosa con champiñones fritos es una guarnición italiana clásica que reconforta el paladar y alegra el espíritu. El sabor umami de esta receta se realza con el caldo de champiñones y el queso parmesano: ¡despertará al amante de los champiñones que todos llevamos dentro! leer más

Este estofado de ternera se prepara con costillas cortas de ternera. Son menos comunes, pero cocinadas correctamente, resultan increíblemente sabrosas y jugosas. Hornea las costillas, después de frotarlas con una pasta de ajo y hierbas aromáticas. leer más

Esta ensalada de brócoli se puede servir como aperitivo o como guarnición saludable para carnes o aves. Su ingrediente estrella es el tocino frito, que le aporta un sabor delicioso. La receta utiliza tanto trocitos de tocino frito como la grasa que se derrite. leer más

El pulao es un pilaf indio de arroz basmati fácil de preparar, saludable y delicioso. Todo se cocina en una sola olla. En esta receta, el arroz se cocina con pechugas de pollo enteras, que se fríen previamente y luego se cortan en rodajas finas al servir. leer más

Esta ensalada en capas en frasco es vibrante, deliciosa y práctica. Puedes llevarla fácilmente al trabajo o a cualquier parte. Está hecha con las verduras y frutas más deliciosas de la temporada de invierno: remolacha, coles de Bruselas, granada y pomelo. leer más

Estas crujientes tartaletas rellenas de patata son un acierto seguro para cualquier fiesta o celebración: son fáciles de comer sobre la marcha, deliciosas y, lo más importante, gustarán tanto a veganos como a amantes de la carne. Triturar las patatas hervidas. leer más

Aunque esta quiche se prepara sin masa, no por ello es menos deliciosa, gracias a una ligera costra de parmesano en lugar de la tradicional. Además, la combinación de champiñones fritos, chalotas y beicon en una suave y cuajada crema pastelera... leer más

• Ensalada
• Pollo escalfado para ensaladas

El ingrediente principal de esta ensalada es la pechuga de pollo cocida a fuego lento en un caldo sabroso. Este método de cocción la deja muy tierna y jugosa. Córtala en trozos pequeños y mézclala con apio, chalotas y hierbas frescas. leer más

Este plato clásico italoamericano es perfecto para grandes cenas familiares y días festivos, una opción infalible que encantará a todos. El vino Marsala y los champiñones le dan a la salsa un sabor intenso que transforma el simple pollo frito en un... leer más

• Calabaza
• pechugas de pollo
• Col rizada

Este tazón de vitaminas, vibrante tanto en sabor como en color, es perfecto para el otoño y el invierno. No solo disfrutarás de los beneficios de este plato rico en proteínas, fibra y vitaminas, sino que también deleitarás sus texturas. Piénsalo: leer más

Prepara un risotto de espelta aromático y saludable. Si bien su textura puede ser algo diferente a la del clásico plato italiano, es igual de delicioso. Antes de cocinar, tritura ligeramente la espelta en una licuadora. Luego, sofríe los granos con chalotas. leer más

• Cazuela
• Aros de cebolla

La cazuela de judías verdes es una guarnición estadounidense popular que se prepara tradicionalmente para el Día de Acción de Gracias. Originalmente, esta cazuela se hacía con judías frescas y sopa de champiñones enlatada Campbell's, pero con el tiempo, los cocineros... leer más

La cazuela de judías verdes es una guarnición tradicional que se sirve en los hogares estadounidenses con carne y aves durante las fiestas de otoño e invierno. Esta receta toma la versión clásica de esta cazuela y la hace aún más deliciosa. En lugar de hornearla en... leer más

El estofado de carne es un asado en una deliciosa salsa con verduras y vino, perfecto para una gran cena familiar. Un trozo de carne de res se sella entero hasta que esté dorado, luego se hornea en un caldero en una salsa con verduras, setas porcini y... leer más

• Salmón
• salsa de eneldo

Pruebe el tierno filete de salmón horneado sobre una cama de champiñones y espinacas salteadas, con una crujiente costra dorada. El salmón se corta en tiras y se sirve como aperitivo con una salsa cremosa de eneldo para mojar. También puede cortarlo en trozos más grandes. leer más

Este plato sencillo y saludable cautiva por su sabor y texturas contrastantes. Separe las acelgas en tallos y hojas y fría los tallos más duros, ya que necesitan un poco más de tiempo para ablandarse (pero no los cocine demasiado, deberían... leer más

• Pastel
• Relleno
• Crema

Una deliciosa quiche es una combinación armoniosa de un relleno tierno y una corteza crujiente y dorada, especialmente deliciosa si la preparas completamente desde cero. El proceso lleva tiempo, pero el resultado sin duda te encantará. El relleno de esta quiche incluye: leer más

Transforma la mantequilla común en una deliciosa y sabrosa crema para untar mezclándola con albahaca fresca picada, chalotas y un chorrito de jugo de limón. La crema resultante se puede envolver en papel, enrollar en forma de cilindro y guardar en el refrigerador. leer más

Los mejillones se cuecen al vapor en sus conchas, en poco líquido, hasta que se abren. Antes de cocinarlos, lávelos bien con un cepillo para evitar que la arena arruine el plato. Se añade un sofrito de chalotas, ajo y tomillo, junto con vino blanco seco. leer más