Postre romántico: Mousse de maracuyá
Votos: 3
Tiempo: 10 minutos más 8 horas de enfriamiento
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Postre romántico: Mousse de maracuyá - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de pulpa de maracuyá congelada (descongelada)
- 4 tazas de crema para batir espesa
- 400 gr. leche condensada
- Ramitas de menta para decorar
- Biscotti u otras galletas crujientes para decorar
- Además: copas de martini
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una cucharada de pulpa de maracuyá en el fondo de 8 copas de martini o remequin, para un total de 1/2 taza de maracuyá.
- Con una batidora eléctrica, bate la crema hasta que se formen picos firmes. En un bol grande, mezcla 1 1/4 tazas de pulpa de maracuyá con la leche condensada. Agrega 1/4 de taza de la crema batida y bate hasta que se integren bien.
Incorpora la nata montada restante y llena las copas de martini o remequin con la mousse. Decora con un poco de pulpa de maracuyá. Sirve inmediatamente o cubre con film transparente y refrigera hasta 8 horas. Sirve frío con una ramita de menta y biscotti.
Autor de la receta - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, presentadora, productora
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