Mousse de chocolate blanco con avellanas y moras
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Un postre delicioso y rápido con moras frescas y avellanas tostadas, que además se prepara con mucha facilidad. En un vaso, se colocan capas de mousse de nata montada con chocolate blanco y puré de moras, bañadas en licor de grosella negra. Se espolvorea con avellanas picadas. Este postre tiene un aspecto delicioso y elegante.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tazas de moras frescas
- 1/4 taza de azúcar, más 3 cucharadas.
- 1/4 taza de licor de grosella negra Crème de Cassis
- 1,5 tazas de crema espesa muy fría
- 90 g de chocolate blanco, derretido
- 1/4 taza de avellanas tostadas y picadas
- Hojas de menta, para decorar
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las bayas en un bol grande. Agrega 1/4 de taza de azúcar y 2 cucharadas de licor de grosella negra, mezcla bien y deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Retira la mitad de las bayas y machácalas con un tenedor hasta obtener una pasta suave. Cuela la mezcla en un bol.
- En un bol grande, bate la nata para montar, 3 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de licor de grosella hasta que se formen picos firmes. Añade el chocolate blanco y mezcla con movimientos envolventes hasta que el puré colado esté bien escurrido. Refrigera durante 1 hora.
- Coloca en un vaso capas de mousse de crema de frutos rojos y frutos rojos enteros remojados en licor. Espolvorea con avellanas picadas y decora con una hoja de menta.
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