Mousse de chocolate con crema
Votos: 7
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 6-8
Complejidad: promedio
Porciones: 6-8
Este exquisito postre se prepara en minutos con solo dos ingredientes: chocolate negro derretido y nata para montar. No necesitas baño maría ni ningún otro utensilio, solo una batidora. Simplemente incorpora el chocolate a la nata montada y la mousse estará lista. Sírvela inmediatamente en bonitos cuencos y disfruta de su rico sabor y exquisita textura. Esta receta es ideal cuando necesitas un postre elegante pero no tienes mucho tiempo para prepararlo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 litro de nata para montar espesa
- 400 g de chocolate negro, derretido
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Cocinar el plato según la receta:
- Bate la nata hasta que se formen picos suaves y añade aproximadamente un tercio del chocolate derretido. Incorpóralo suavemente con una espátula de silicona. Luego, añade el resto del chocolate con movimientos envolventes hasta que la mezcla quede homogénea; de lo contrario, la mousse se desinflará si la bates demasiado. Transfiere la mousse a una manga pastelera grande y rellena los moldes individuales.
Autor de la receta - Jacques Torres es un famoso pastelero y chocolatero francés.
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