Pudín de pan de maíz indio
Votos: 2
Tiempo: 1 hora y 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Antes de empezar a preparar el pudín, prueba los muffins. Si no están lo suficientemente dulces, puedes añadir dos cucharadas más de melaza.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 panecillos de maíz medianos u 8 piezas panecillo de maíz (Cortar en cubos de 1 cm para obtener 5 tazas)
- 2 y 2/3 tazas de leche
- 4 huevos categoría CO
- 4 cucharadas de melaza
- 1 cucharadita de jengibre molido
- Una pizca de sal
- Equipamiento adicional: una fuente de cerámica para hornear de 6 a 8 tazas o un tazón de cerámica resistente al calor
Opción de envío
- helado con nueces pecanas con mantequilla, o helado espolvoreado con nueces y jarabe de arce
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 135°C.
Coloca los cubos de pan de maíz en una sartén. Mezcla la leche, el huevo, la melaza, el jengibre y una pizca de sal, y vierte la mezcla sobre el pan. Deja reposar durante 5 minutos. - Hornea en el centro del horno hasta que los bordes estén firmes y el centro aún tenga una consistencia gelatinosa, de 40 a 45 minutos. Deja enfriar el pudín ligeramente (se espesará aún más al enfriarse).
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