Ensalada de espinacas y pomelo frito
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Una receta de ensalada con hojas frescas de espinaca, rodajas de pomelo caramelizadas y nueces. Para el aderezo, bate el aceite de oliva con el vinagre de arroz y añade una pizca de mostaza de Dijon.
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Receta:
Coloca 1 pomelo rojo pelado y segmentado en una sola capa sobre una bandeja para hornear engrasada; espolvorea con 2 cucharadas de azúcar moreno y 1/2 cucharadita de pimentón ahumado. Asa a la parrilla hasta que esté dorado, unos 4 minutos. En un bol grande, bate 2 cucharadas de vinagre de arroz y 1 cucharadita de mostaza Dijon; sazona con sal y pimienta. Mezcla la preparación con 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega el pomelo, 150 gramos de espinacas frescas y 1/2 taza de nueces picadas; mezcla bien.
Recetas con ingredientes similares: pomelo, azúcar moreno, paprika, vinagre de arroz, mostaza de Dijon, nueces, espinaca
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