Ensalada de aguacate con menta
Votos: 4
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Lo más singular de esta ensalada de aguacate son los pimientos pepperoncini marinados y picados en el aderezo. Le aportan un toque picante sutil que combina a la perfección con el cremoso aguacate y la refrescante menta. Para un toque crujiente y un sabor a nuez, corona la ensalada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 aguacate
- 1 cucharada de menta
- 140 g de mezcla para ensalada de espinacas
- 0,5 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 0,5 cucharaditas de miel
- 3 cucharadas de semillas de calabaza
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Cocinar el plato según la receta:
- En una ensaladera grande, combine media cucharadita de mostaza Dijon, miel, sal gruesa y pimienta negra. Agregue dos pimientos pepperoncini finamente picados, media chalota pequeña (picada), tres cucharadas de aceite de oliva y dos cucharadas de vinagre de vino blanco.
- Añade 1 aguacate cortado en cubos, 1 taza de menta picada y 140 g de mezcla para ensalada de espinacas; mezcla bien. Espolvorea con 3 cucharadas de semillas de calabaza tostadas y saladas.
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