Frittata con espinacas y queso feta
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 361, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 361, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Frittata con espinacas y queso feta: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pimiento rojo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 manojo verde cebolla, cortada en aros
- 150 g de espinacas tiernas
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 8 huevos grandes
- 4 cucharadas de pan rallado integral
- 1/2 taza de queso desmenuzado queso feta o requesón
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 230 °C (430 °F). Coloca los pimientos en una bandeja para hornear, introdúcelos en el horno y ásalos, dándoles la vuelta, hasta que estén ligeramente chamuscados, de 5 a 10 minutos. Transfiere los pimientos a un bol, cúbrelos bien con film transparente y déjalos reposar durante 10 minutos.
- Mientras tanto, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Agrega las cebolletas y las espinacas y cocina, revolviendo, hasta que las hojas se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Sazona con 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto; retira la sartén del fuego. Casca los huevos en un tazón grande y bátelos bien. Agrega 2 cucharadas de pan rallado, 3/4 de taza de agua y 1/2 cucharadita de sal. Mezcla bien.
Vierta la mezcla de huevo y el queso feta en la sartén con las espinacas y revuelva. Espolvoree con las 2 cucharadas restantes de pan rallado. Meta la sartén en el horno y hornee hasta que la frittata esté cuajada y la superficie dorada, aproximadamente 15 minutos. - Pela los pimientos, córtalos por la mitad, retira las semillas y corta la pulpa en tiras. Mezcla con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Coloca la frittata en una fuente y córtala en porciones. Sírvela con los pimientos asados.
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