Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Las cebollas verdes y las cebollas asadas le dan un sabor intenso a tu ensalada de papa. Combina cebollas picadas con papas rojas cocidas con piel y aliña con una vinagreta de crema agria y rábano picante. Disfrutarás de una sorprendente combinación de sabores y texturas con pocos ingredientes. Sirve la ensalada de papa como guarnición para carnes.

Ingredientes:

• 700 g de patatas rojas
• 1/3 taza de crema agria
• 3 cucharadas de leche cuajada
• 3 cucharadas de rábano picante

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

patatas rojas, cebollas verdes, rábano picante cremoso, leche agria, cCrea agria

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Preparación:

Paso 1
• Unta una cebolla cortada en rodajas gruesas y un manojo de cebolletas con aceite vegetal y sazona con sal. Asa a la parrilla, tapado, hasta que las cebollas estén blandas, aproximadamente 2 minutos para las cebolletas y 10 minutos para las cebollas; pícalas finamente.
Paso 2
• Hierve 700 g de patatas rojas troceadas hasta que estén tiernas, entre 10 y 15 minutos, escúrrelas y déjalas enfriar.
Paso 3
• En un bol, mezcla 1/3 de taza de crema agria con 3 cucharadas de yogur y 3 cucharadas de rábano picante. Agrega las papas, las cebollas fritas y las cebolletas. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Votos: 1