Ensalada de pasta con almendras tostadas
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Ensalada de pasta con almendras tostadas: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/3 taza de almendras laminadas
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 1 3/4 tazas de pasta ditalini (aproximadamente 280 g)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1 chalota pequeña, finamente picada
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- Una pizca de seco hojuelas de pimienta
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 180 °C. Extienda las almendras sobre una bandeja para hornear y hornee, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, de 8 a 10 minutos.
- Hierve la pasta en abundante agua con sal. Luego escúrrela en un colador y enjuágala con agua fría.
- Coloca la pasta en una ensaladera y mézclala con aceite de oliva, queso parmesano, jugo de limón, chalotas, tomillo, 1 cucharadita de sal y media almendra. Sazona con sal y pimienta al gusto. Espolvorea la ensalada con las almendras y las hojuelas de pimiento restantes.
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