Ensalada de tomate con pan a la parrilla
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6
Valor nutricional por ración:
calorías 366, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 60 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 743 mg, azúcar 8 GRAMO.
calorías 366, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 60 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 743 mg, azúcar 8 GRAMO.
Ensalada de tomate con pan a la parrilla: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Aceite de oliva
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en aros.
- 1 trozo (4 cm) de jengibre, pelado y rallado
- Pellizco pimienta de cayena
- Jugo de 1/2 lima
- 500-600 g (5 tomates medianos) de tomates, cortados en dados
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 4 - 6 pequeños Pete o lavash
- Sal gruesa
- Yogur natural, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla morada y cocina, revolviendo, hasta que esté dorada, de 6 a 8 minutos. Transfiérela a una tabla de cortar para que se enfríe un poco y luego pícala en trozos grandes.
- En un bol, mezcla el jengibre, la pimienta de cayena y el jugo de lima. Añade la cebolla frita, los tomates y el cilantro. Deja reposar la ensalada a temperatura ambiente durante 20 minutos.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta el pan con aceite de oliva y espolvorea con sal. Coloca el pan en la parrilla y ásalo hasta que esté bien caliente y ligeramente tostado, aproximadamente 2 minutos por cada lado, untándolo con más aceite de oliva.
- Añade media cucharadita de sal a la ensalada de tomate y mezcla suavemente. Unta yogur en el pan y cúbrelo con la ensalada de tomate.
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