Brownies de canela sin gluten
Votos: 2
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16 pasteles
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16 pasteles
Brownie de canela sin gluten: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Mezcla de harina sin gluten:
- 3 tazas de harina de arroz blanco
- 1,5 cucharadas de harina de tapioca
- 0,75 tazas de almidón de patata
- 1 cucharada de goma xantana
- 1,5 cucharaditas de sal
Duende:
- 1 taza de azúcar glas de arce
- 0,75 cucharaditas de levadura en polvo
- 0,25 cucharaditas de sal
- 1 cucharada y 2 cucharadas de chispas de chocolate
- 0,33 tazas de aceite de canola
- 0,25 tazas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
- 0,75 cucharaditas de pimienta de cayena o al gusto
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar un molde cuadrado de 20 cm de ancho.
Prepara la mezcla de harinaEn un bol grande, mezcla la harina de arroz, la harina de tapioca, la maicena, la goma xantana y la sal. Reserva la harina restante para usarla más adelante. - Para browniesEn un tazón pequeño, combine el azúcar, el polvo para hornear, la sal y 1/2 taza de harina sin gluten. En un tazón mediano apto para microondas, combine las chispas de chocolate, la mantequilla, el cacao en polvo, la canela, la pimienta y 3 cucharadas de agua. Caliente en el microondas a potencia media hasta que las chispas estén casi derretidas, aproximadamente 30 segundos. Bata hasta obtener una mezcla homogénea. Deje enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 3 minutos.
Bate los huevos con la mezcla de chocolate hasta obtener una consistencia suave y brillante. Incorpora la mezcla de harina con movimientos envolventes, solo hasta que se combine. Vierte la masa uniformemente en el molde para hornear. Hornea hasta que cuaje, aproximadamente 30 minutos. Deja enfriar completamente a temperatura ambiente.
Receta pasteles sin gluten.
Categorías:
receta / Postres / Pasteles / Duende / cocina americana
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