Harina de arroz

El niangao es un pastel de arroz glutinoso moderadamente dulce, apreciado por su textura masticable y elástica. Es un dulce popular durante el Año Nuevo Chino, ya que su nombre se traduce como "un año próspero", simbolizando así... leer más

La masa para esta tarta es tierna, desmenuzable y combina a la perfección con el relleno de calabaza. Para que quede perfecta, dos condiciones son importantes. Primero, todo debe estar frío. Necesitas harina fría, grasas frías y agua fría. Cuando... leer más

• Moti
• Galleta

A algunos nos encantan las galletas crujientes, mientras que otros prefieren las suaves. Si eres de los segundos, no te pierdas estas galletas de azúcar increíblemente suaves y masticables, rellenas de una bolita de mochi y con un montón de chispas de colores. leer más

Los kalas son buñuelos dulces de arroz frito con sabor a jengibre, canela y nuez moscada. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, son perfectos para las fiestas de invierno, incluyendo el festival afroamericano de Kwanzaa, cuando son especialmente populares. leer más

• Pasta de semillas de loto
• Masa
• Cubierta

Crujientes por fuera y suaves por dentro, las bolitas de sésamo fritas (jiang dui) son un aperitivo popular en los restaurantes de dim sum y algunas panaderías de China. La masa, similar al mochi japonés, obtiene su textura característica de la harina de arroz glutinoso, y leer más

"De niña, siempre ayudaba a mi madre en la cocina a preparar dulces para Año Nuevo", recuerda la autora de la receta, Vivian Chan. "Mi principal tarea era rallar kilos de daikon mientras ella preparaba los demás ingredientes. Siguiente - leer más

• Masa blanca
• Masa amarilla
• Masa verde
• Relleno de sésamo

Los songpyeon son pasteles de arroz coreanos que tradicionalmente se comen durante el festival de otoño de Chuseok. Estos pasteles simbolizan la abundancia y la prosperidad, y se comen para expresar gratitud por una cosecha abundante. Los songpyeon se elaboran con harina de arroz mepsalkara y, al igual que leer más

Si te encanta el postre japonés mochi, ¡te encantará este pastel! El pastel helado de mochi es un clásico hawaiano hecho con coco y harina de arroz. Aunque puedes encontrar mezclas para pasteles ya preparadas, es muy fácil hacerlo desde cero. El pastel - leer más

No te desanimes si tu mochi no te sale perfecto a la primera. Dominar estos dulces japoneses requiere tiempo y práctica. Sigue la receta paso a paso y, antes de que te des cuenta, estarás preparando tu propio mochi. leer más

"El jalebi es un dulce muy popular en la India, que se encuentra con frecuencia en los puestos callejeros", dice Nidhi Jalan. "También se prepara para las principales festividades, como bodas, Holi, Diwali y Eid al-Adha. Los jalebis más deliciosos son..." leer más

• Bolas
• Helado

Tras el éxito del té de burbujas taiwanés, las redes sociales se han inundado de fotos de helado de burbujas. Con esta receta, podrás preparar fácilmente este helado en casa y estar a la última. A continuación, te presentamos la receta para... leer más

Estas galletas de azúcar son suaves, masticables y sin gluten. En lugar de sustituir la harina de trigo por harina sin gluten, usa una mezcla para pudín instantáneo (además de harina de arroz y de coco). leer más

Estas galletas sin gluten están hechas con harina de almendras, harina de arroz integral y harina de tapioca. Si tiene alergia a los frutos secos, reemplace la harina de almendras con 0,5 tazas de harina de sorgo y aumente la mantequilla a 165 g y la leche a - leer más

• relleno de queso
• Masa de mochi

Estos esponjosos dulces japoneses están rellenos de cuatro tipos de tarta de queso, así que seguro que hay algo para todos los gustos, ¡aunque todos están deliciosos! La tarta de queso con brownie, la tarta de queso con fresa y la tarta de queso con frambuesa vienen envueltas individualmente en masa mochi. leer más

Este postre clásico filipino de arroz, horneado en hojas de plátano, se prepara a menudo para las fiestas. Esta versión simplificada de la masa de levadura mezcla harina de arroz tailandesa con harina de arroz glutinoso, dando como resultado un postre que... leer más

«¡Las tortitas de patata son mi forma favorita de disfrutar de las patatas en el desayuno!», dice Giada De Laurentiis. «Crujientes por fuera y tiernas por dentro, son simplemente perfectas. Para San Valentín, pensé que sería divertido añadirles patata…» leer más

El fa gao, o pastel de la suerte, es un postre chino popular que se suele comer durante las celebraciones de Año Nuevo para atraer la buena fortuna y la prosperidad. Estos pasteles al vapor, suaves, masticables y ligeramente dulces, se elaboraban tradicionalmente con levadura, que... leer más

Los rollitos de arroz con camarones al vapor son un aperitivo popular en los restaurantes de dim sum. La versión casera es aún más deliciosa: los fideos recién cocidos se deshacen en la boca. Lograr que los rollitos queden perfectos requiere un poco de práctica. leer más

Estas galletas finas y masticables están hechas con harina de almendras. Son sin gluten, pero deliciosas. Se mantienen húmedas durante mucho tiempo, lo que las hace perfectas para hornear con anticipación. Las galletas terminadas se pueden congelar durante: leer más

• Ensalada de col
• Salsa de aguacate y chipotle
• Coliflor crujiente

Prepara tacos vegetarianos de coliflor. Para darles un toque especial, los ramilletes se fríen en una masa hecha con harina de arroz y especias, lo que los hace deliciosamente crujientes, sabrosos y picantes. Acompáñalos con ensalada de col jugosa y salsa de aguacate. leer más

«El chaat con pakora de batata es mi versión del chaat tradicional indio», comparte el chef Manit Chauhan. «Chaat significa "lamer" en hindi. Y, en efecto, con esta combinación de sabores y texturas, es difícil resistirse a lamerlo». leer más

Las bolitas de sésamo fritas son un postre popular en China, que se sirve como dim sum en restaurantes o se vende en puestos callejeros. Estas bolitas se elaboran con harina de arroz rellena de un dulce, se rebozan en semillas de sésamo y se fríen. El exterior es... leer más

El mochi de mantequilla es un popular dulce de fiesta hawaiano. Hecho con harina de arroz glutinoso japonés y leche de coco, este postre es apreciado por su sabor dulce y mantecoso y su textura densa y masticable. El sabor del mochi es rico, leer más

Esta es una versión más ligera del pastel de arroz chino tradicional, horneado en lugar de cocido al vapor. El niangao se suele preparar para las fiestas, y se cree que comerlo durante el Año Nuevo Chino trae un año feliz. La clave es leer más

Estas delicadas galletas se hornean principalmente durante las celebraciones de Nowruz (el Año Nuevo persa). El agua de rosas y el cardamomo les confieren un aroma maravilloso, y su textura recuerda a las galletas de mantequilla. Las nan-berenji se elaboran con harina de arroz y no contienen gluten. leer más

El jarabe de arce y las nueces son una combinación ganadora para deliciosos productos horneados cuando te apetece algo diferente, que no sea chocolate ni vainilla. Las galletas de mantequilla con nueces se hornean en una sola capa y, una vez frías, se cortan en prácticas barritas. leer más

• Mezcla de harina sin gluten multiusos

Las galletas de avena tienen un encanto hogareño y reconfortante. No te prives del placer de disfrutarlas con un vaso de leche caliente, incluso si sigues una dieta sin gluten. Estas galletas se elaboran con una mezcla de mijo molido, harina de arroz glutinoso y... leer más

• Mezcla de harina sin gluten multiusos

El pan de maíz sin gluten, elaborado con una base de harina de mijo molido, arroz glutinoso y fécula de patata, es igual de esponjoso, delicioso y sabroso que el pan tradicional. ¡Ni siquiera notarás la diferencia! Harina de maíz amarilla - leer más

• Mezcla de harina sin gluten multiusos

Si has optado por una dieta sin gluten y a menudo echas de menos la pizza tradicional, esta receta te vendrá de maravilla. Incluso puedes preparar una deliciosa pizza con una masa sin gluten. La masa se elabora con una mezcla de harina de mijo, harina de arroz glutinoso, fécula de patata y cáscara de psyllium. leer más

• Mezcla de harina sin gluten multiusos

Si crees que los cupcakes sin gluten esponjosos, deliciosos y suaves son solo un sueño, ¡confía en esta receta! Con la proporción adecuada de huevos, yemas, suero de leche, mezcla de harina sin gluten, mantequilla batida, azúcar y cáscara de psyllium, obtendrás... leer más

• Mezcla de harina sin gluten multiusos

Un clásico bizcocho blanco sin harina de trigo: ¡es posible! Estas capas se hornean con una mezcla sin gluten de harina de mijo, harina de arroz glutinoso y fécula de patata. Claras de huevo batidas, crémor tártaro y levadura en polvo completan las capas... leer más

• Mezcla de harina sin gluten

Antes de freír, los trozos de pollo se sumergen en leche agria especiada y se rebozan con una mezcla especial sin gluten. Puedes prepararla fácilmente mezclando harina de mijo, harina de arroz glutinoso y fécula de patata. La mezcla... leer más

Los tangyuan son bolitas suaves de harina de arroz que tradicionalmente se comen como postre durante las cenas familiares en la víspera del Año Nuevo Chino. Cada tazón de tangyuan simboliza la unidad, y la suavidad de cada bolita representa el deseo de un año próspero para todos. leer más

• Donas
• Formación de hielo
• Mezcla para hornear sin gluten

Estas rosquillas se elaboran sin harina común, pero resultan igual de ligeras y esponjosas que las tradicionales. Esto se debe a las proporciones cuidadosamente seleccionadas de una mezcla para hornear sin gluten, que incluye harinas de arroz y tapioca, almidón de maíz y... leer más

Estas esponjosas galletas navideñas blancas con forma de bola de nieve son perfectas para quienes siguen una dieta sin gluten. Están hechas con una mezcla de harina de arroz, coco, mantequilla y azúcar. Con solo cuatro ingredientes, el sabor y la textura son... leer más

Estas galletas de almendra fáciles de preparar se deshacen literalmente en la boca, y una vez que pruebes una, no podrás parar. Se elaboran con una mezcla de almendras molidas, harina de trigo y arroz, y mantequilla. Añade una cucharada de canela a la masa y... leer más

El fish and chips es un plato inglés mundialmente famoso. Si bien es más popular en puestos de comida callejera y restaurantes, puedes prepararlo igual de delicioso y crujiente en casa si conoces algunos secretos de... leer más

Este delicioso pan casero con pasas y canela se elabora con masa de levadura, que se puede mezclar con batidora o a mano. Parte de la harina de trigo se sustituye por harina de arroz integral, lo que le confiere un sabor más intenso y profundo. leer más

El fish and chips es un plato tradicional inglés que consiste en rodajas de pescado blanco fritas en una masa crujiente, servidas con patatas fritas. En Inglaterra, este sencillo plato se puede disfrutar: leer más

El belekoy es un dulce tradicional filipino, que recuerda vagamente a los malvaviscos. Es increíblemente fácil de preparar y tiene un sabor delicioso. El azúcar moreno se cuece a fuego lento en jugo de manzana y se espesa con harina de arroz glutinoso. leer más

• Pastel
• Relleno

Los productos horneados sin harina pueden ser igual de deliciosos, a pesar de la ausencia de gluten, que les confiere su textura única. La clave está en elegir los ingredientes adecuados, como en el caso de estas tartas francesas, y costará creer que se hayan horneado. leer más

Las galletas escocesas de mantequilla se elaboran tradicionalmente con mantequilla, azúcar y harina. Estos ingredientes básicos se encuentran en casi todos los hogares, y mezclándolos en las proporciones adecuadas, se pueden preparar en cualquier momento. leer más

• Galleta escocesa
• Mermelada para tarta de manzana

El bizcocho escocés tradicional no es lo que significa "biscuit" en los países de habla rusa. Este tipo de bizcocho se suele hornear con azúcar, mantequilla y avena. En esta receta, el último ingrediente no es... leer más

• Flores de calabacín rellenas
• Cerdo estofado
• masa de arroz
• Vinagreta con pimienta negra

En Occidente, las flores de calabacín son un ingrediente tan común en diversos platos como el propio calabacín. En nuestro país, sin embargo, los platos elaborados con flores de calabacín resultan paradójicamente exóticos, a pesar de que el calabacín es uno de los cultivos más populares en Rusia. Siendo bastante... leer más

Los aros de cebolla rebozados son un ejemplo de cómo un ingrediente básico de la cocina, económico y sencillo, puede transformarse en un aperitivo de primera. Lo mejor de este plato es que puedes experimentar con especias y otros ingredientes a tu gusto, creando nuevos sabores en cada ocasión. leer más

• Mezcla de harina sin gluten
• Profiteroles
• Relleno

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

Magdalenas sin gluten con sabor a canela. leer más

• Mezcla de harina sin gluten
• Gofres con trocitos de galleta

Los gofres están cubiertos con nata montada, sirope de chocolate y migas de galleta. leer más

Varias opciones para hacer galletas sin gluten. leer más

• Panqueques
• Mezcla de harina sin gluten

Receta detallada con fotos.

• Verja
• Relleno
• Mezcla de harina sin gluten

Una receta paso a paso para preparar barritas de cereales rellenas de tres tipos de bayas para la merienda. leer más

• Pizza
• Masa de pizza sin gluten

Receta paso a paso para pizza sin gluten con harina de arroz, queso y relleno de albóndigas. leer más

• Mezcla de harina sin gluten
• Aspersión
• Relleno
• Crema de ponche de huevo

Una receta paso a paso para preparar tartas de queso individuales sin gluten con crema de ponche de huevo. leer más

• Masa quebrada
• Glaseado real

Una receta paso a paso para hacer galletas de jengibre con forma de hombrecitos sin gluten. leer más

Una receta paso a paso para preparar magdalenas de plátano y nueces sin gluten. leer más

• Pizza
• Masa de pizza sin gluten

Receta paso a paso para pizza de harina de arroz con tocino canadiense y piña. leer más

• Mezcla de harina sin gluten
• bollos

Receta paso a paso para preparar panecillos de patata y suero de leche sin gluten. leer más

• Pizza
• Masa de pizza sin gluten

Receta paso a paso para pizza con harina de arroz, queso y champiñones. leer más

• Pan de calabaza sin gluten
• Mezcla de harina sin gluten

Cuando el clima se vuelve frío y las noches oscurecen temprano, una rebanada de pan de calabaza húmedo y rápido te levantará el ánimo. Puedes asar la calabaza y hacer puré para este pan de calabaza, pero la calabaza enlatada funciona igual de bien. Para - leer más

• Mezcla de harina sin gluten
• Galleta

Receta detallada con fotos.

• Gofres
• Mezcla de harina sin gluten

Entre los productos horneados sin gluten, los elaborados con harina de amaranto, que les confiere un sabor a nuez, son muy apreciados. leer más

• Galleta
• Mezcla de harina sin gluten

Galletas de mantequilla con fresas frescas. leer más

Receta detallada con fotos.

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• Mezcla de harina sin gluten:
• Duende:

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• Adobo picante tailandés:
• Mezcla caliente para preparar Bloody Mary:

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• Masa:
• Relleno:
• Salsa vietnamita (Nuoc Cham):

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• Tortitas de harina de frijol mungo y arroz
• Relleno
• Verduras encurtidas
• Salsa picante vietnamita (Nuoc Cham)

Receta detallada con fotos.

• Ingredientes tradicionales para la tempura:
• Salsa para mojar tempura:
• Rebozado tempura:

Receta detallada con fotos.

• Tempura:
• Salsa para mojar:

Receta detallada con fotos.

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• Mezcla de especias para sambar:
• Tolvas de cuerda:

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• Relleno de batata y comino:

Receta detallada con fotos.

• Masa para rebozar
• Chuletas de patata
• Salsas para mojar

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• Piñas caramelizadas:

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• Pollo:
• Salsa de jengibre:

Receta detallada con fotos.

• Tortitas chinas de cebolla verde:

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El ingrediente secreto de esta masa fácil de trabajar son las patatas. Le dan a la masa la textura y el sabor perfectos, y además contienen mucho potasio. leer más