Ensalada de pollo con pasas y curry
Votos: 1
Tiempo: 3 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Ensalada de pollo con pasas y curry: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Un pollo asado que pesa entre 1,5 y 1,8 kg.
- 0,75 tazas de pasas doradas, más algunas para decorar.
- 0,5 taza de almendras picadas, más un poco más para decorar.
- 4 cebolletas picadas
- 3 tallos de apio picados
- 0,5 tazas de mayonesa
- 0,5 tazas de yogur
- 0,25 tazas de crema espesa
- 3 cucharadas. polvo de curry
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharada de azúcar
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta el pollo cocido en trozos pequeños, retirando la piel y los huesos. Mezcla el pollo, las pasas, las almendras, la cebolla y el apio en un bol grande.
En otro recipiente, mezcla la mayonesa, el yogur, la crema agria, el curry en polvo, el cilantro, el azúcar, la sal y la pimienta. Vierte el aderezo sobre la ensalada y agita suavemente el recipiente para mezclar. Prueba y ajusta la sazón al gusto. Deja reposar durante varias horas (o toda la noche). - Antes de servir, decore con pasas y almendras adicionales. Sírvalo sobre hojas de lechuga o con pan para untar en sándwiches.
Puedes añadir a esto ensalada de pollo con pasas y curry salsa chutney.
Pollo frito: Precalentar el horno a 200°C.
Coloca el pollo en una bandeja para hornear, rocíalo con aceite de oliva y sazona generosamente con sal y pimienta. Hornea hasta que los jugos salgan transparentes, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Deja enfriar completamente antes de agregar el pollo a la ensalada.
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