Ensalada de col rizada con jengibre y pasas
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 107, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 107, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Una ensalada de col rizada fácil de preparar con zanahorias, jengibre y pasas doradas, aderezada con mayonesa. Todos los ingredientes se combinan a la perfección, dando como resultado una ensalada increíblemente deliciosa. Esta receta es del chef, restaurador, presentador de Food Network y autor más célebre de Estados Unidos, Geoffrey Zakarian.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cabeza pequeña de col rizada, sin el corazón.
- 1 zanahoria grande
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de jengibre finamente picado (de un trozo de 2,5 cm)
- 1,5 cucharaditas de ajo finamente picado (de 1 diente)
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla
- 1/4 taza de pasas doradas
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- Sal marina de grano fino
- Azúcar
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Recetas con ingredientes similares: col rizada, zanahoria, mayonesa, raíz de jengibre, ajo, manteca, pasa, vinagre de jerez, azúcar
Cocinar el plato según la receta:
- Ralla la col y corta las zanahorias en tiras. En un bol, mezcla las verduras con la mayonesa, el jengibre y el ajo. Mezcla bien.
- En una sartén mediana, calienta la mantequilla a fuego medio. Agrega las pasas y cocina hasta que estén blandas y doradas, unos 2 minutos. Incorpora las pasas calientes a la ensalada de col y sazona con vinagre, sal, azúcar y pimienta al gusto. Tapa y refrigera antes de servir.
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