Ptitim con pasas
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Si decides servir ptitim (también conocido como cuscús israelí) como guarnición para la carne, dale un toque mágico de sabores orientales añadiendo solo unos pocos ingredientes. Agrega cebollas salteadas con pasas y canela, junto con almendras laminadas y perejil fresco picado. En solo unos minutos, tendrás un plato delicioso en la mesa, lleno de notas dulces y especiadas que complementarán armoniosamente los sabores de la carne o el ave asada.
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Receta:
Hierve 2 tazas de ptitim según las instrucciones del paquete; escúrrelo. Sofríe 1 cebolla picada con una pizca de canela en aceite de oliva hasta que esté dorada, unos 5 minutos. Agrega 1 taza de pasas claras y 2 cucharadas de agua y cocina durante 2 minutos; mezcla las pasas con el ptitim y añade un puñado de almendras laminadas y perejil picado finamente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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