Curry de berenjena a la parrilla
Votos: 4
Tiempo: 17 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 131, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 131, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Berenjenas a la parrilla con curry: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 berenjenas medianas, cortadas transversalmente en rodajas de 2,5 cm de grosor.
- 1/4 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas. polvo de curry
- Sal y pimienta negra molida
- 3 cucharadas de hojas de menta fresca picada
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Unta ambos lados de las rodajas de berenjena con aceite de sésamo. Sazona con curry en polvo, sal y pimienta. Asa ligeramente hasta que se formen rayas, unos 6 minutos por cada lado. Sirve con menta.
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