Dátiles rellenos de ricotta envueltos en tocino

Votos: 3

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Modifiqué un poco esta deliciosa tapa y le añadí el sabor del queso crema.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g (12 a 13 lonchas) de beicon
25 dátiles (unos 350 g)
1/3 cucharada de queso ricotta
Equipos especialesPalillos de dientes, brocheta de bambú para quitar los huesos de los dátiles

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Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 230 grados.

Corta el tocino por la mitad para obtener el doble de piezas. Reserva. Para deshuesar los dátiles, corta los extremos de cada uno e inserta el extremo plano de un palillo hasta que salga el hueso. Repite el proceso con los dátiles restantes.
Coloca la ricotta en la esquina inferior de una bolsa de plástico y ciérrala bien. Con unas tijeras, haz un pequeño agujero en una esquina. Ahora, usa la bolsa para rellenar los dátiles con el queso.

Envuelve los dátiles cubiertos de ricotta en una loncha de beicon y sujétalos con un palillo a lo largo del lado cortado. Coloca todos los dátiles preparados en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, dejando un poco de espacio entre ellos para que se tuesten correctamente.

Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente. Retira los dátiles de la bandeja para hornear y quita con cuidado los palillos. Sirve inmediatamente.

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receta / Platos rellenos / Aperitivos / Aperitivos de verduras / Dave Lieberman

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