Dátiles rellenos de almendras envueltos en tocino
Votos: 3
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Dátiles rellenos de almendras y envueltos en beicon: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 225 g de dátiles Medjool grandes (cuidadosamente deshuesados)
- 1/2 taza de almendras Marcona (se pueden sustituir por almendras blanqueadas)
- 225 g de queso Valdeon (puede sustituirse por queso Maytag o Stilton)
- 225 g de tocino en lonchas (cortar cada loncha por la mitad, de unos 10 cm de largo)
- 6 cucharadas de aceite de canola
- Equipamiento adicional: Brochetas de bambú de 15 cm de largo.
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande de fondo grueso, calienta el aceite de canola a 245 °C.
Corta cada dátil por la mitad, coloca dentro 1 almendra y 1/2 cucharadita de queso Valdeón, y dobla cuidadosamente el dátil.
Coloca una tira de tocino sobre una tabla de cortar, pon un dátil relleno en el fondo y envuélvelo con el tocino. Al enrollarlo, el tocino debe quedar bien ajustado alrededor del dátil. Ensarta 3 dátiles en cada brocheta. - Introduzca con cuidado las brochetas en el aceite, una a una, y fríalas hasta que estén doradas, aproximadamente un minuto. Colóquelas sobre un plato cubierto con papel absorbente y déjelas enfriar unos minutos antes de servir.
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