Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Esta receta hará que tu cóctel de camarones sea especialmente delicioso. Cada camarón se rellena con auténtica carne de cangrejo y pan rallado, y se envuelve en una tira de tocino, que queda deliciosamente crujiente al hornearse. El ingrediente secreto es la salsa para carne. Se añade a la mezcla de cangrejo y se unta sobre los camarones mientras se hornean para obtener un sabor especialmente intenso.

Ingredientes:

• 110 g de carne de cangrejo desmenuzada
• 1/4 taza pan rallado panko
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Ralladura y zumo de 1 limón + gajos para servir
• 1 diente de ajo, finamente rallado
• 3 cucharadas de salsa para bistec
• 12 gambas grandes (U10), peladas y desvenadas
• 6 tiras de tocino, cortadas por la mitad transversalmente

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

camarones, tocino, carne de cangrejo, pan rallado panko, ralladura de limón, ajo

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Preparación:

Paso 1
• Coloque una rejilla en el tercio superior del horno y precaliéntelo en modo grill.
Paso 2
• En un tazón grande, combine el cangrejo, el pan rallado, la mayonesa, el perejil, la ralladura y el jugo de limón, el ajo, 2 cucharadas de salsa para carne y 1/2 cucharada de sal y revuelva hasta que quede suave.
Paso 3
• Haz un corte profundo en el lomo de cada camarón y ábrelo como un libro. Coloca los camarones en una bandeja para hornear y presiona las colas firmemente para que queden planas. Extiende la mezcla de cangrejo uniformemente por encima, luego coloca una loncha de tocino sobre la mezcla de cangrejo de cada camarón, doblando los extremos hacia abajo y asegurándote de que no se superpongan.
Paso 4
• Asa el tocino en el horno hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Retíralo del horno, úntalo con la cucharada restante de salsa para carne y continúa asándolo hasta que esté bien dorado y ligeramente chamuscado en algunos puntos, aproximadamente 2 minutos más, dependiendo de tu horno. Sírvelo con rodajas de limón.

Votos: 2