Crostini de espinacas envuelto en tocino
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Estos crostini están envueltos en tocino por algo más que una simple estética. Al hornearse, el tocino gotea directamente sobre el pan, dejando las rebanadas crujientes, doradas y deliciosas. Combinan a la perfección con una delicada mezcla de espinacas, queso crema, parmesano y mayonesa. Sírvelos calientes en una fiesta y verás cómo desaparecen en un abrir y cerrar de ojos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete de 150 g de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas.
- 12 lonchas de beicon, cortadas por la mitad transversalmente.
- 2 cucharadas de azúcar moreno oscuro
- 220 g de queso crema a temperatura ambiente
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de mayonesa
- 2 dientes de ajo rallados
- 24 rebanadas de baguette, cortadas en diagonal (0,5 cm de grosor; de 1 baguette)
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 220°C.
En un tazón mediano, mezcla el tocino con el azúcar morena hasta que quede bien cubierto. Extiende el tocino en una bandeja para hornear y hornea hasta que los bordes estén dorados, pero aún tiernos, aproximadamente 7 minutos. Pásalo a un plato. Limpia la bandeja para hornear y rocíala con aceite en aerosol. - En un tazón mediano, combine las espinacas, el queso crema, el parmesano, la mayonesa, el ajo y 1/4 de cucharadita de pimienta.
- Extiende una cucharada de la mezcla de espinacas sobre cada rebanada de pan y envuélvela con una loncha de beicon, metiendo los extremos debajo del pan (el beicon debe formar una especie de cinturón). Coloca los crostini en la bandeja de horno preparada y hornea hasta que el beicon esté bien dorado, unos 15 minutos. Sirve los crostini calientes.
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