Gambas envueltas en beicon con salsa barbacoa
Votos: 6
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Gambas envueltas en beicon con salsa barbacoa: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 20 camarón (21-25 gr.), pelado
- 250 g de tocino
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- 1/4 taza de aceite de canola
- 3 cucharadas de chiles chipotle ahumados en salsa adobo
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de mostaza
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- Equipos especiales: 5 a 8 brochetas de bambú
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: camarones, salsa barbecue, Chiles chipotle en salsa adobo, hojuelas de pimiento rojo, pimienta de cayena molida, tocino
Cocinar el plato según la receta:
- Remoje las brochetas de bambú en agua para evitar que se quemen al asarlas a la parrilla.
- Cocina parcialmente el tocino. Córtalo por la mitad y déjalo enfriar sobre papel absorbente. Envuelve cada camarón con el tocino y ensártalo en una brocheta por el extremo del tocino (para evitar que se desenrolle). Ensarta de 3 a 5 camarones en cada brocheta.
- Mezclar en el tazón de la licuadora salsa barbecueAceite, chiles chipotle, jugo de limón, mostaza, hojuelas de chile, pimienta negra y pimienta de cayena; triturar. Dividir la salsa por la mitad, una para glasear y la otra para mojar.
- Asa los camarones envueltos en tocino a fuego medio. Una vez que los camarones estén rosados, úntalos con el glaseado.
Sirva las gambas envueltas en beicon con la salsa restante para mojar.
Receta picante Camarones al chile envueltos en tocino.
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