Galletas de jengibre clásicas "Krinkle"
Votos: 3
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 48 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 48 piezas.
Crujientes por fuera, pero suaves y masticables por dentro, las galletas de azúcar moreno de Jamie Dean se elaboran con melaza y se sazonan con una mezcla de especias como jengibre molido, clavo, pimienta de Jamaica y canela para crear un dulce rico, aromático y delicioso. Esta excelente receta se puede preparar en un solo bol, y como solo se hornean de 9 a 11 minutos, son la opción perfecta para un postre rápido. Si nunca has horneado con azúcar turbinado, puedes comprarlo en la mayoría de los supermercados; el turbinado es un azúcar de caña crudo y cristalizado que no es blanco.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de harina para hornear
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1,5 cucharaditas de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 0,5 cucharaditas de sal gruesa
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 0,5 tazas de grasa vegetal (margarina)
- 1/4 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 0,5 tazas de azúcar moreno bien compactado
- 0,5 tazas de azúcar granulada
- 1/4 taza de melaza
- 1 huevo grande
- 1/4 cucharada. más 1 cucharadita. turbinado de azucar
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Recetas con ingredientes similares: harina, jengibre molido, canela, clavel, pimienta de Jamaica, azúcar moreno, jarabe, huevos, azúcar turbinado
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un bol mediano, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre molido, la canela, la sal, los clavos de olor y la pimienta de Jamaica.
- En el tazón de una batidora de pie con accesorio de paleta, agregue la manteca vegetal, la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada. Bata la mezcla a velocidad media durante 3 a 4 minutos hasta que esté ligera y esponjosa. Vierta la melaza y agregue los huevos, sin dejar de batir hasta que se incorporen por completo. Agregue la mezcla de harina y bata hasta obtener una masa homogénea.
- Coloca el azúcar turbinado en un plato o bol pequeño. Forma bolitas de masa de 3 cm de diámetro y pásalas por el azúcar. Coloca 12 bolitas sobre papel de horno, separadas 5 cm entre sí. Hornea de 9 a 11 minutos, dándoles la vuelta a los 5 minutos. Deja enfriar las galletas sobre el papel de horno durante 4 minutos y luego pásalas a una rejilla. Repite el proceso con la segunda tanda.
Información adicional: Estas galletas son fáciles de masticar y, a la vez, increíblemente crujientes. La adición de manteca vegetal y mantequilla les da una textura suave. ¡Después de hornearlas, tu casa olerá a Navidad!
Categorías:
receta / Platos festivos / Navidad / Postres / Galleta / cocina americana / Jamie Deen
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