Tortitas de piña al revés
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Estas tortitas son una versión original del famoso pastel de piña invertido, perfectas para el desayuno. Su sola presencia es suficiente para alegrarte el día. Sin embargo, lograr un resultado perfecto requiere algo de práctica y habilidad. Para facilitar el volteo, prueba a usar una espátula grande o a verter primero la masa en la sartén y luego añadir la piña y las cerezas. Este último método puede que no quede tan espectacular, pero es mucho más práctico.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lata (230 g) de rodajas de piña en conserva (4 rodajas por lata)
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 4 cerezas para cóctel
- 2 cucharadas. masa para panqueques
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Cocinar el plato según la receta:
- Seca las rodajas de piña con una toalla de papel y luego colócalas en un plato forrado con otra toalla de papel.
- Calienta una sartén grande antiadherente o una plancha de hierro fundido a fuego medio. Añade la mantequilla.
- Mientras se derrite la mantequilla, espolvorea un lado de las rodajas de piña con azúcar moreno. Colócalas en la sartén con el lado espolvoreado hacia abajo, dejando suficiente espacio alrededor para verter la masa encima más tarde. Cocina hasta que el azúcar se caramelice y las rodajas de piña estén ligeramente doradas (unos 5 minutos).
- Coloca una cereza marrasquino en el centro de cada aro. Vierte con cuidado aproximadamente media taza de masa sobre cada rodaja de piña. Obtendrás cuatro panqueques. Cocina hasta que la masa empiece a burbujear y pierda su brillo (unos 3 minutos). Con cuidado, dales la vuelta y cocina por el otro lado durante unos 2 minutos. Sírvelos en un plato.
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