Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 10 panqueques

Tortitas de avena: una receta detallada.

Ingredientes:

• 1 y 3/4 tazas de harina de trigo de primera calidad
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal fina
• 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
• 3 cucharadas (45 g) de mantequilla, y más si es necesario.
• 2 huevos de categoría CO a temperatura ambiente
• 1 y 1/4 tazas de leche a temperatura ambiente
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

extracto de vainilla, harina de primera calidad, nuez moscada, huevos, leche

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada.
  
  En otro recipiente, bate los huevos y luego añade la leche y el extracto de vainilla.
  
  En una sartén grande de hierro fundido o una sartén normal, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo.
  
  Añade la mantequilla a la mezcla de leche, agrega la mezcla de harina y bate hasta que se forme una masa espesa.
Paso 2
• Con la sartén a fuego medio-bajo, vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa para formar una tortita.
  
  Prepara 1 o 2 panqueques más, dejando suficiente espacio entre ellos. Fríelos hasta que aparezcan burbujas en la superficie y la base esté dorada, aproximadamente 2 minutos. Dales la vuelta con una espátula y cocínalos durante un minuto por el otro lado.
  
  Sírvelas inmediatamente o pásalas a un plato y cúbrelas con papel aluminio para mantenerlas calientes. Cocina las tortitas hasta terminar la masa, añadiendo más mantequilla a la sartén si es necesario.

Votos: 2