Tortitas de patata irlandesas

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 piezas.

Tortitas de patata irlandesas: una receta detallada.

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Receta:

En un bol, combine 2 tazas de puré de papas sobrante, 1/3 de taza de harina, 2 cucharadas de leche y 1 cucharada de hierbas picadas (o hierbas mixtas). Amase hasta obtener una masa suave. Sazone con sal y pimienta.

Sobre una superficie enharinada, divide la masa en 4 bolas y dales forma de tortitas de 8 cm (3 pulgadas). Derrite 1,5 cucharadas (75 g) de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las tortitas de patata y fríelas hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos por cada lado, añadiendo más mantequilla si es necesario. Sazona con sal.