Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6

Receta paso a paso para preparar tortitas de boniato.

Ingredientes:

Panqueques

• 1 taza de harina
• 1 taza de harina integral
• 4 cucharaditas de levadura en polvo
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela
• Una pizca de nuez moscada
• 2 tazas de leche
• 4 cucharaditas de mantequilla derretida, más un poco más para engrasar la sartén.
• 2 huevos
• 1 batata, cocida hasta que esté tierna, pelada y hecha puré.
• Mantequilla de nueces pecanas, receta a continuación
• Jarabe de arce para servir

mantequilla de nueces

• 1/4 taza de nueces pecanas finamente picadas, tostadas y enfriadas.
• 225 g de mantequilla ablandada
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada. azúcar moreno
• 1 cucharada de miel

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de primera calidad, harina integral, azúcar moreno, canela, nuez moscada, leche, manteca, huevos, batata, jarabe de arce, nueces pecanas, extracto de vainilla, Miel

Recomendamos

Preparación:

Paso 1

• Panqueques

  
  En un bol grande, mezcla todos los ingredientes. Bate hasta obtener una consistencia suave. Cocina los panqueques por tandas en una sartén engrasada a fuego medio-alto hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Dales la vuelta y fríelos hasta que estén dorados. Sirve los panqueques de batata con jarabe de arce y mantequilla de frutos secos.
Paso 2

• Mantequilla de nueces pecanas

  
  Mezcla todos los ingredientes. Envuelve la mezcla en papel de horno y congela. Corta en rodajas y colócalas sobre las tortitas de boniato.

Votos: 7