Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4-6 panqueques

Tortitas de patata al estilo alemán: una receta detallada.

Ingredientes:

• 1 patata grande para hornear (unos 225 g)
• 1/2 cebolla mediana (unos 110 g)
• 1 huevo
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de harina de trigo
• 1 cucharada de pan rallado
• 1/4 cucharadita de tomillo seco
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta negra molida
• Aceite para freír
• 1/3 taza coba para archivar

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

papa, huevos, harina, pan rallado, zumo de limón, tomillo, puré de manzana, cebollas, perejil

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Preparación:

Paso 1
• Con un procesador de alimentos o un rallador, ralle las patatas y la cebolla en un bol. Con las manos, exprima el exceso de líquido y coloque la mezcla seca de patata y cebolla en el bol. Añada el huevo, el perejil, la harina, el pan rallado, el tomillo, el zumo de limón y los condimentos. Mezcle bien.
Paso 2
• Calienta media taza de aceite en una sartén grande. Vierte media taza de la mezcla de papa en el aceite caliente y presiónala hasta formar una tortita de 2 cm de grosor. Reduce el fuego a medio. Cocina durante 5 minutos por cada lado, hasta que esté crujiente y dorada. Sirve con puré de manzana.

Votos: 14