Tarta de queso con yogur y labneh

Votos: 3

Cómo hacer tarta de queso con yogur Labneh

Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

La tarta de queso se ha vuelto especialmente popular entre los postres europeos a base de requesón y queso. La tarta de queso moderna tiene su origen en Estados Unidos, pero se cree que los antiguos griegos ya sabían preparar un postre similar. Su sabor puede variar mucho al combinarla con otros ingredientes, como frutas y bayas. Además, queda muy cremosa si se prepara el labneh para el relleno con yogur.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 tazas de yogur al 2%
2 tazas de queso ricotta (se puede usar queso bajo en grasa)
2 cucharadas de migas galletas Graham integrales
2 porciones cada una, 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla derretida
1/4 taza de miel
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
1,5 tazas de mango picado

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: queso ricotta, yogur, galletas de mantequilla, ralladura de limón, huevos, extracto de vainilla, Miel, mango

Cocinar el plato según la receta:

Prepara el labneh casero un día antes de hacer el postre..

Combina el yogur y la ricotta y colócalos en un colador forrado con gasa (también puedes usar papel de filtro de café o gasa). Coloca el colador sobre un bol, envuélvelo sin apretar con film transparente y refrigera durante 24 horas. Escurre el suero y refrigera el queso de yogur hasta que lo necesites.
Precalentar el horno a 160°C.

Combina las galletas desmenuzadas, la ralladura de limón, la sal y la mantequilla, mezcla bien y coloca la mezcla en un molde para tarta de 23 cm sin engrasar. Hornea durante 10 minutos y luego deja enfriar.

Al mismo tiempo, comience a preparar el relleno..

Mezcla el yogur con la miel, los huevos, la ralladura de limón y la vainilla.
Vierta la mezcla sobre la base enfriada y hornee durante 30 minutos. Una vez lista la tarta de queso, déjela enfriar a temperatura ambiente y luego refrigérela durante al menos 4 horas antes de servir.

Por servirDecora el pastel de queso con rodajas de mango.