Tarta de queso con salsa de arándanos
Votos: 19
Tiempo: --
Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
Receta para preparar tarta de queso con salsa de arándanos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Para la base:
- Galletas de mantequilla de 200 g
- 100 g de mantequilla
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
Para el relleno:
- 500 g de queso crema suave
- 1 vaso de crema al 35%
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 400 g de arándanos
- 2-3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de almidón
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: galletas de mantequilla, jengibre molido, queso fresco, crema, huevos, arándano, Miel, almidón
Cocinar el plato según la receta:
- Desmenuza las galletas y tritúralas con mantequilla ablandada y jengibre hasta obtener una pasta suave. Colócala en un molde redondo, formando bordes poco profundos, y presiónala firmemente contra el fondo y los lados del molde. Refrigera durante 20 minutos.
- Bate el queso y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Sin dejar de batir, incorpora los huevos uno a uno y luego la crema agria. Extiende la crema sobre la base y hornea a 160 °C (325 °F) durante 45-50 minutos. Deja enfriar la base y refrigérala durante 5-7 horas.
- Tritura la mitad de los arándanos pasándolos por un colador, añade 1/4 de taza de agua y miel, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Agrega el resto de los arándanos y cocina a fuego lento durante 3-4 minutos. Incorpora la maicena disuelta en 2 cucharadas de agua fría y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Deja enfriar.
- Vierta la salsa resultante sobre el pastel de queso ya frío, córtelo en porciones y sírvalo.
Categorías:
Recetas similares
