Tarta de queso con mantequilla de cacahuete sin hornear
Votos: 3
Tiempo: 3 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
El pastel de queso tradicional se prepara con queso crema Philadelphia, huevos y crema, y se cubre con fruta fresca. La base del pastel de queso puede ser horneada o hecha con galletas trituradas. Esta receta utiliza un pastel de queso sin hornear hecho con galletas Graham trituradas y queso crema mezclado con mantequilla de cacahuete. Luego, se extiende un glaseado de crema batida a base de cacao alrededor de los bordes del pastel, y se decora con chispas de chocolate y trocitos de mantequilla de cacahuete.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 225 g de queso crema suave
- 1/3 taza de crema agria
- 3/4 taza homogénea manteca de cacahuete temperatura ambiente
- 1 cucharada más 3 cucharadas de azúcar glas
- 1/3 taza de cacahuetes tostados picados gruesamente
- Uno base de galleta Graham diámetro 22 cm.
- 1 taza de crema espesa
- 1/4 taza de cacao en polvo
- Gránulos de mantequilla de cacahuete, para decorar
- Virutas de chocolate para decorar
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Cocinar el plato según la receta:
- Con una batidora eléctrica, mezcla el queso crema, la crema agria, la mantequilla de cacahuete y 1 taza de azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Esparce los cacahuetes picados sobre la base y vierte el relleno de tarta de queso por encima, extendiéndolo hasta los bordes. Cubre la tarta de queso con film transparente, presionándolo firmemente sobre el relleno, y refrigera durante al menos tres horas.
- En un bol mediano, bate la nata para montar, el cacao en polvo y las 3 cucharadas restantes de azúcar glas hasta que estén completamente integrados. Cubre con film transparente y refrigera junto con el pastel de queso.
- Cuando el pastel de queso esté listo para armar, bate la mezcla de crema de leche y cacao en polvo hasta que se formen picos medianos. Coloca la crema batida y el cacao en polvo en una bolsa con cierre hermético y transfiérela a una esquina de la bolsa. Haz un pequeño agujero en la esquina de la crema batida. Decora los bordes del pastel con la crema batida, creando el diseño que prefieras. Espolvorea la crema batida con chispas de mantequilla de cacahuete y virutas de chocolate. Si te sobra crema batida, sírvela en un recipiente aparte.
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