Tartas individuales rellenas de arándanos y melocotón.
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Esta receta aprovecha las tapas de los frascos Mason de una forma original. Se utilizan como moldes para hornear, dando como resultado una tarta del tamaño perfecto: ideal para una porción individual y fácil de sujetar. La tarta consta de dos capas rellenas de un jugoso relleno de melocotón y arándanos. Este postre será todo un éxito en tu mesa y un detalle perfecto para reuniones con amigos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 duraznos medianos, pelados y cortados en cubos (aproximadamente 2 tazas)
- 1 taza de arándanos
- 2-3 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de maicena
- 1/8 cucharadita de nuez moscada rallada
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- Un paquete de 400 g de productos refrigerados pasteles para 2 pasteles
- 1 huevo grande, batido
- 1 cucharada de mantequilla fría, cortada en trozos
- Azúcar moreno, para espolvorear
- Harina, para extender
- Dispositivo especial6 tapas de tarros Mason de boca ancha, de aproximadamente 8,9 cm de diámetro; un cortador de masa redondo de 10 a 12,7 cm (opcional).
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 190 °C (350 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca 6 tapas de frascos Mason (de 9 cm de diámetro) boca abajo sobre la bandeja y rocíalas ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.
- En un bol mediano, mezcla los duraznos, los arándanos, el azúcar, la maicena, la nuez moscada y una pizca de sal. Rocía con jugo de limón y vuelve a mezclar. Deja reposar a temperatura ambiente mientras extiendes las capas del pastel.
- Extiende una capa de bizcocho sobre una superficie ligeramente enharinada. Usa un cortador de masa redondo para cortar 6 capas inferiores (o simplemente corta círculos un poco más grandes que las tapas).
Rellena las tapas preparadas con las capas de bizcocho y presiona la masa alrededor de los bordes para que sobresalga ligeramente de las tapas. Extiende la segunda capa de bizcocho y corta seis capas superiores. Haz tres cortes en cada capa para que escape el vapor. - Reparte el relleno entre las seis capas inferiores y pincela ligeramente los bordes con huevo batido. Cubre con mantequilla, coloca las capas cortadas y sella los bordes. Pinta ligeramente la parte superior con huevo batido y espolvorea con azúcar moreno.
- Hornea sobre la bandeja preparada hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee, aproximadamente 30 minutos. Deja enfriar durante al menos 20 minutos antes de servir. Para retirar las empanadas de las tapas, presiona la base de cada tapa y empuja la empanada hacia afuera. Sirve.
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