Pasteles de pollo

Votos: 2

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Con un pollo a la parrilla, masa para tarta comprada y verduras congeladas en la nevera, puedes preparar deliciosos pasteles individuales en menos de una hora. Un relleno espeso de pollo, cebollitas perla, guisantes, zanahorias y apio en una salsa cremosa se hornea en pasteles individuales cubiertos con tapas de masa extendida hasta que estén dorados. La combinación de sabores es simplemente magnífica, y estos pasteles tienen una presentación encantadora. Este plato es perfecto para cualquier ocasión o para una celebración familiar.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 comprado pollo a la parrilla que pese 1 kg, picar
4 tazas de caldo de pollo
1 cubo de caldo
110 g de mantequilla
1 cebolla, finamente picada
2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas de 1 cm de grosor.
1 tallo de apio, cortado en rodajas finas
3 cucharadas de cebollino picado
2 dientes de ajo, finamente picados
0,5 tazas de harina de primera calidad
1/4 taza de crema espesa
3 cucharadas de jerez seco
1 paquete (200 g) de cebollitas perla congeladas
1 bolsa (450 g) de guisantes verdes congelados
2 paquetes (450 g cada uno) de masa para tarta extendida comprada en la tienda.
1 huevo batido con 1 cucharada de agua

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pollo a la parrilla, juegos de cebolla, guisantes, masa quebrada, crema, jerez

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 190°C.
En una cacerola grande a fuego medio, calienta el caldo de pollo y añade la pastilla de caldo hasta que se disuelva.

En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio, el cebollino y el ajo, y sofría hasta que estén blandos. Salpimiente al gusto. Añada la harina y revuelva hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 2 minutos. Agregue el caldo caliente, la crema de leche, el jerez, el pollo, las cebollitas perla congeladas y los guisantes. Deje hervir y luego reduzca el fuego a bajo.
Con un cucharón, llene 6 moldes individuales o recipientes aptos para horno con el relleno. Colóquelos en una bandeja para hornear.
Enharina la encimera. Estira la masa dejando un margen de dos o tres centímetros. Corta círculos del tamaño de los moldes individuales para cubrir el relleno, dejando aproximadamente un centímetro de espacio, dependiendo del tamaño de los moldes. Presiona la masa a lo largo de los bordes de los moldes. Pinta con huevo batido y haz cuatro cortes pequeños en la parte superior. Espolvorea con sal gruesa y coloca sobre una bandeja para hornear. Hornea durante 35 minutos. Retira del horno y sirve.

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