ensalada de pasta
Votos: 3
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Esta ensalada sencilla y deliciosa es perfecta para el calor del verano, ya que se disfruta mejor fría. Esta ensalada fría de macarrones, queso y verduras es agradablemente refrescante y te deja satisfecho por mucho tiempo. Combina macarrones cocidos con queso, zanahorias ralladas y apio picado. Sazona con mayonesa picante al gusto y refrigera. Esta ensalada de macarrones es una guarnición perfecta para el pescado. Es especialmente buena para un picnic o una barbacoa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de pasta
- 120 g de queso cheddar rallado
- 1/2 taza mayonesao al gusto
- 2 cucharaditas de semillas de apio
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, o al gusto.
- 3 zanahorias ralladas
- 3 tallos de apio, finamente picados
- Media cebolla dulce, finamente picada
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Cocinar el plato según la receta:
- Hierve una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocínala hasta que esté tierna, aproximadamente 10 minutos, o según las instrucciones del paquete. Luego, escurre la pasta en un colador y enjuágala bien con agua fría. Agita el colador para eliminar el exceso de agua. Transfiere la pasta a una ensaladera grande.
- Una vez que los cuernos se hayan enfriado, agregue el queso rallado, la mayonesa, las semillas de apio, la mostaza, las zanahorias, el apio y la cebolla. Mezcle bien y sazone con sal y pimienta.
- Cubre con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas. Prueba la ensalada antes de servir y añade más sal, pimienta o mayonesa si es necesario.
Autor de la receta - La chef Virginia Willis (EE. UU.) es profesora de cocina cajún y criolla, autora de libros sobre actividades al aire libre y galardonada en 2016 en la categoría de Salud.
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