Ensalada de pasta americana
Votos: 44
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 286, grasa total 16.5 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 10 mg, sodio 292 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 286, grasa total 16.5 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 10 mg, sodio 292 mg, azúcar 3 GRAMO.
Esta receta rápida es sorprendentemente saludable; el secreto reside en que utiliza muy poca mayonesa y crema agria, mientras que el vinagre, la mostaza en polvo y las verduras frescas le dan un sabor intenso a esta ensalada de pasta tibia.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de pasta seca, cocida y enjuagada con agua fría.
- 1/3 taza de apio finamente picado
- 1/4 taza de cebolla roja picada, remojada en agua fría durante 5 minutos.
- 1 cucharada de perejil finamente picado
- 0,5 taza de tomates troceados en rama (opcional)
- 0,5 tazas de mayonesa
- 3/4 cucharadita de mostaza en polvo
- 1,5 cucharaditas de azúcar
- 1,5 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 3 cucharadas de crema agria
- 0,5 cucharaditas de sal gruesa, más un poco más al gusto.
- Pimienta negra recién molida
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, mezcla la pasta, el apio, la cebolla, el perejil y los tomates (si los usas). En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, la mostaza, el azúcar, el vinagre, la crema agria y la sal. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve. Guarda la ensalada en el refrigerador hasta por 3 días.
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