Ensalada con pasta, jamón y pimientos dulces
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Una receta sencilla y rápida para una deliciosa ensalada de pasta. La pasta cocida se cubre con jamón en rodajas, pimientos y cebolla morada, y se adereza con una delicada salsa cremosa hecha con mayonesa, crema agria, perejil y cebollino, junto con un chorrito de jugo de limón. Para evitar que la ensalada se ablande demasiado, enjuague bien la pasta cocida con agua fría antes de mezclarla con el resto de los ingredientes. Sirva inmediatamente como aperitivo o guarnición.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de pasta
- 1/3 taza de mayonesa
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 3 cucharadas de crema agria
- 2 cucharadas de cebollino finamente picado
- 1,5 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1 taza de jamón picado
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 2 pimientos morrones, preferiblemente 1 rojo y 1 amarillo, picados.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, ponga a hervir agua con sal.
- En un tazón grande, combine la mayonesa, el perejil, la crema agria, el cebollino, el jugo de limón, 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta negra.
- Coloca la pasta en agua hirviendo y cuécela según las instrucciones del paquete. Escúrrela y enjuágala con agua fría para enfriarla; luego, pásala a un bol con el aderezo.
- Agrega el jamón, la cebolla y el pimiento a la pasta y mezcla. Sazona con sal y pimienta al gusto. Esta ensalada de pasta se disfruta mejor recién hecha.
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