Tiempo: 2 horas 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6

Sigue el ejemplo de la familia Nili y prepara un delicioso ensalada de pasta caliente, huevos duros y chalotas dulces, y cúbrelo con una vinagreta picante a base de mayonesa.

Ingredientes:

Ensalada

• 4 huevos
• 450 g de macarrones grandes
• 110 g de jamón cortado en dados
• 2 tallos de apio picados con hojas
• 1 chalota grande, picada
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

Repostaje

• 2/3 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 110 g de chiles picados enlatados (preferiblemente pimiento), escurridos
• 3 cucharadas de caviar de vegetales encurtidos
• sal de mesa y pimienta

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pastas, jamón, apio, chalotes, zumo de limón, mayonesa, mostaza de Dijon, Ají picante, salsa de verduras

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Preparar huevos duros: Coloca los huevos en una cacerola mediana. Cúbrelos con agua fría y llévalos a ebullición a fuego alto. Tapa y apaga el fuego. Deja reposar los huevos en el agua caliente durante 14 minutos. Escurre el agua caliente y enfríalos bajo agua fría corriente. Pela y pica los huevos. Reserva.
Paso 2
• Mientras se cuecen los huevos, pon a hervir una olla grande con agua salada a fuego alto y añade la pasta. Cocina hasta que esté casi lista. Escurre la pasta en un colador y enjuágala con agua fría.
Paso 3
• En un bol grande, mezcla los huevos, el jamón, el apio, la chalota y el zumo de limón. Añade la pasta y remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
• En un recipiente aparte, mezcla la mayonesa, la mostaza, los chiles, el caviar vegetal y sal y pimienta al gusto. Aliña la pasta con la vinagreta. Sazona la ensalada con sal y pimienta si es necesario. Tapa y refrigera durante 2 horas para que se mezclen los sabores.

Votos: 3