Ensalada con pasta y rábanos
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
La ensalada de pasta se puede servir como guarnición de carne o como aperitivo. Su preparación es muy sencilla: basta con mezclar la pasta cocida (que se come con cuchara) con verduras frescas y aderezar con mayonesa y mostaza. Los tomates cherry, los rábanos, los pepinos, los pimientos y las cebolletas crean una combinación armoniosa. El resultado es un plato delicioso, sustancioso y jugoso, elaborado con verduras de temporada. La ensalada de pasta se sirve fría y es perfecta para picnics.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de macarrones
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 8 rábanos, cortados en rodajas finas
- Medio pimiento verde, cortado en dados
- 6 cebolletas (solo la parte blanca y verde claro), cortadas en rodajas finas.
- Medio pepino, cortado en dados
- 0,5 tazas de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 1 cucharadita de azúcar
- 0,5 cucharaditas de sal de ajo
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Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y deja enfriar.
- En un bol grande, mezcla la pasta con los tomates, los rábanos, los pimientos, las cebolletas y el pepino.
- En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el vinagre, la mostaza, el azúcar y la sal de ajo. Agrega el aderezo a la pasta y las verduras y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. Refrigera hasta el momento de servir.
Autor de la receta - Katie Lee es una escritora gastronómica estadounidense y crítica culinaria de televisión.
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