Ensalada de pasta con jamón y pimientos encurtidos
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Las hojuelas de pimiento rojo triturado y los pimientos pepperoncini encurtidos le dan a este plato de pasta gemelli (hojuelas), jamón, tomates cherry y apio un toque ligeramente picante que complementa a la perfección la refrescante vinagreta, mientras que las hojas de albahaca le aportan un aroma maravilloso. Agregue la pasta a la ensalada una vez fría y sirva inmediatamente. Es ideal como guarnición o como un aperitivo sustancioso para compartir.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de pasta gemelli seca
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 chalota pequeña, picada
- 110 g de jamón, cortado en tiras finas
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 0,5 tazas de apio cortado en rodajas finas
- 0,5 taza de hojas de albahaca fresca troceadas
- 1/2 taza de pimientos pepperoncini encurtidos pelados y picados
- 1 cucharada de orégano fresco picado
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, ponga a hervir agua con sal.
- En un bol grande, combine el aceite de oliva, el vinagre, las hojuelas de pimiento rojo, la chalota, 1/2 cucharadita de sal y unas pizcas de pimienta negra recién molida.
- Coloca la pasta en agua hirviendo y cuécela según las instrucciones del paquete. Escúrrela y enjuágala con agua fría para enfriarla. Pásala a un bol con el aderezo.
- En un bol, mezcla el jamón, los tomates, el apio, la albahaca, los pimientos picantes y el orégano. Sazona con sal y pimienta al gusto. La ensalada de pasta se disfruta mejor recién hecha.
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