Salsa de piña, jengibre y habanero
Votos: 2
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
La salsa es una salsa tradicional mexicana hecha con tomates o tomatillos hervidos y chile, a la que se le añaden cebolla, ajo, pimientos y cilantro, y se sirve como condimento para platos o tortillas.
Esta receta utiliza piña a la parrilla, jengibre y un picante chile habanero en lugar de tomates. La piña, el habanero y el jengibre se combinan a la perfección, dándole a esta salsa un sabor nuevo y sorprendente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
- Jugo de 1 lima
- 1 cebolla roja pequeña, picada finamente
- 1 piña, cortada en rodajas y asada o frita hasta que esté blanda, luego cortada en cubos
- 1/2 o 1 chile habanero, finamente picado
- Un poco de aceite de canola
- Totopos de maíz o chips de plátano, para servir
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: Piña, raíz de jengibre, cebollas verdes, zumo de lima, cebolla roja, Chile habanero, tortilla, chips de plátano
Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón grande, combine el jengibre, la cebolla verde, el jugo de lima, la cebolla morada, la piña, el chile y el aceite. Sazone con sal y pimienta. Sirva sobre tortillas o chips de plátano.
Categorías:
Recetas similares
