Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Esta deliciosa salsa caribeña, agridulce y sabrosa, combina armoniosamente mango, chile habanero fresco, cilantro y lima. Ten en cuenta que el chile habanero es muy picante, así que asegúrate de quitarle todas las semillas para reducir el picor.

Ingredientes:

• 1 diente de ajo
• 1/4 taza de cilantro fresco picado grueso
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos (aproximadamente 2 1/2 tazas)
• 4 cebolletas, cortadas en rodajas finas
• 1 chile habanero, sin semillas y finamente picado (opcional)
• Jugo de 2 limas
• Totopos para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

mango, salsa de salsa, Chile habanero, cilantro, cal, totopos

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Preparación:

Paso 1
• Pica finamente el ajo, espolvorea con 1 1/4 cucharaditas de sal y machácalo hasta obtener una pasta gruesa con el lado plano de un cuchillo grande.
Paso 2
• Mezcla la pasta de ajo con el cilantro, el aceite, el mango, la cebolla verde, el chile habanero y el jugo de lima. Deja reposar durante al menos 15 minutos para que se mezclen los sabores. Sazona con sal y sirve con totopos.

Votos: 1