Las 20 mejores recetas de salsa
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Olvídate de la salsa enlatada y prepara tu propia salsa casera con el sabor que más te guste: ahumada, sabrosa, picante, ¡incluso afrutada!
Las mejores ideas para salsa casera
En español, "salsa" significa salsa, así que no es de extrañar que haya tantas variaciones de este plato, cada una mejor que la anterior. Ya sea que elijas salsa roja con chiles secos para la cena con taco, salsa verde a base de vegetales physalis como aperitivos para el día del partido tu equipo favorito, versiones de salsa con fruta fresca para fiestas de verano y muchas otras: utilice estas salsas como un complemento vibrante para sus platos o como un dip con guacamole ¡Totopos! ¿No sabes por dónde empezar? Empieza con la Salsa Roja del Chef José Garcés.
Receta: salsa roja
Salsa de tomatillo asado
Enciende la parrilla para preparar una salsa con tomates mexicanos, cebolla, cilantro y chiles chipotle. Puede parecer complicado, pero una vez que pruebes esta salsa, estarás de acuerdo en que vale la pena el esfuerzo.
Receta: Salsa de tomatillo a la parrilla
Salsa de maíz en una licuadora
Esta salsa espesa no solo combina bien con totopos. Úsala como aderezo para pescado al horno o a la parrilla. En verano, puedes usar granos de maíz fresco recién cortados de la mazorca.
Receta: Salsa de maíz en una licuadora
Salsa de mango y habanero
Esta salsa agridulce combina mango, chile habanero, cilantro fresco y lima. Es un clásico del verano: se prepara rápidamente y combina a la perfección con tacos, pollo a la parrilla y camarones.
Receta: Salsa de mango y habanero
Salsa de pimientos asados
Los pimientos rojos asados en conserva le dan un sabor ahumado y dulce al puré de papas sedoso; la salsa es igualmente deliciosa con totopos, rociada sobre huevos o sobre papas asadas.
Receta: Salsa de pimientos dulces asados
Salsa de aguacate y piña
Esta sencilla salsa combina el sabor fresco del guacamole con la acidez de la piña. Queda genial con totopos de maíz, pero si quieres algo diferente, pruébala con chips de plátano.
Receta: Salsa de aguacate y piña
Salsa verde en licuadora
Esta salsa sencilla, fresca y ligeramente ácida, es el acompañamiento perfecto para una margarita bien fría y una cerveza fría. También es un excelente aderezo para pollo y cerdo a la parrilla.
Receta: Salsa verde en licuadora
Salsa con tomates asados (salsa asada)
La salsa de Marcela requiere muy pocos ingredientes y se prepara en tan solo 15 minutos. ¿El secreto de su rico sabor? Las verduras se asan brevemente en una sartén de hierro fundido para lograr un acabado ahumado y crujiente.
Salsa de mango en la licuadora
El mango jugoso y el jalapeño hacen de esta salsa agridulce una alternativa refrescante a la aburrida salsa de tomate. Sírvela con totopos o como acompañamiento para perritos calientes y salchichas.
Receta: Salsa de mango en la licuadora
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Salsa Verde: Salsa verde hecha con tomatillos
Nos encanta lo sencilla que es la salsa fresca de Rick Bayless. Con solo unos minutos de preparación y cinco ingredientes básicos, se obtiene una salsa perfecta para pollo y mariscos a la parrilla, o para acompañar con crujientes totopos.
Receta: Salsa de tomatillo (Salsa Verde)
salsa estilo restaurante
La salsa de Ree es perfecta si la preparas con ingredientes básicos que tengas en la despensa y la nevera. Ree mezcla la salsa en un procesador de alimentos, usando ingredientes como tomates enlatados, especias secas, cebolla y ajo.
Receta: Salsa picante (salsa de tomate)
Salsa de sandía, menta y jalapeño
Para una versión dulce y veraniega de salsa con totopos, Marcela sustituye los tomates por rodajas de sandía. Para que la salsa sea aún más refrescante, le añade un toque de miel, jugo de lima, jalapeño y sal.
Salsa con tomates mexicanos y tequila
Esta deliciosa salsa verde combina dos manjares mexicanos muy apreciados. Los sabores de los tomates, pimientos y cebollas verdes asados combinan a la perfección con las notas picantes y herbales del tequila.
Salsa de tomate asado en licuadora
Los tomates asados comprados en la tienda le dan a la salsa un sabor tostado distintivo sin necesidad de un horno caliente.
Salsa de piña con ron
Con notas de caramelo procedentes del ron oscuro y piña dulce, esta salsa es irresistible.
Receta: Salsa de piña con ron
Salsa de tomate
Ellie prepara una salsa saludable en tan solo 5 minutos. Y lo mejor de todo, solo necesita cuatro ingredientes (además de sal y pimienta).
Receta: Salsa de tomate
Salsa de tomatillo y manzana asados
Al comprar ingredientes para salsa casera, quizás no pienses en manzanas. Sin embargo, al combinarlas con tomates mexicanos, jalapeños y cilantro, como en la receta de Marcela, se obtiene una salsa verde agridulce perfecta.
Salsa Bloody Mary con chiles guajillo
La salsa tradicional de chile frito combina a la perfección con tu cóctel favorito. Esta deliciosa salsa es ligeramente dulce y picante, con un toque vibrante de Bloody Mary y el aroma característico del chile guajillo. El acompañamiento ideal para tu cerveza mexicana preferida.
Receta: Salsa Bloody Mary
Salsa de tomatillo y tequila
Los tomatillos, los chiles poblanos y las cebolletas se asan a la parrilla hasta que se doren, luego se machacan con tequila y jugo de lima para formar una salsa espesa. La salsa adquiere un sabor dulce y ahumado muy armonioso.
Receta: Salsa de tomatillo con tequila
Salsa de árbol
El chile de árbol es mucho más picante que el jalapeño, ofreciendo un toque picante agradable. Aaron suaviza el picante con tomates ciruela dulces para lograr una salsa sencilla pero deliciosa.
Receta: Salsa de árbol
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