Alitas de pollo marinadas y horneadas en salsa de habanero.
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Alitas de pollo marinadas y horneadas en salsa de habanero: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,4 kg de alitas de pollo
- 1/2 chile habanero, sin semillas y picado.
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de semillas de hinojo
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tallos de cebolla verde picados
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de jugo de lima fresco
- 2 cucharadas de jugo de naranja fresco
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el chile habanero, la salsa de soja, la miel, ambos tipos de azúcar, las semillas de hinojo, la pimienta de cayena, la pimienta de Jamaica, el tomillo, el jengibre, el ajo y la cebolla verde en una licuadora. Agrega el vinagre de manzana, el jugo de lima y el jugo de naranja y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Coloca las alitas en una bolsa de plástico grande y resistente y vierte la marinada sobre ellas. Cierra la bolsa y refrigera de 4 a 6 horas.
- Precalienta el horno a 180 °C. Cubre dos bandejas para hornear con papel vegetal. Retira las alitas de pollo de la bolsa, colócalas sobre las bandejas preparadas y hornéalas durante 20 minutos. Mientras tanto, calienta la marinada en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que hierva y redúcela a un tercio de su volumen original, aproximadamente 10 minutos.
Retire las alitas del horno y úntelas con el glaseado. Aumente la temperatura del horno a 205 °C (400 °F) y hornee las alitas hasta que estén bien cocidas, durante otros 20 minutos.
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