Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Esta salsa tropical fresca no necesita cocción y se sirve como aperitivo con totopos. Todos los ingredientes están finamente picados y mezclados. Unta la salsa en los totopos y disfruta de la combinación de sabores dulces, salados, cítricos y cremosos, así como de la increíble riqueza de este aperitivo.

Ingredientes:

• 1 taza de piña fresca finamente picada + extra para decorar
• 0,5 taza de hojas de cilantro fresco, picadas gruesamente + unas pocas hojas para decorar
• 1/4 taza de cebolla roja finamente picada
• 0,5 tazas de tomates cherry, cortados en cuartos.
• 1 cucharadita de raíz de jengibre pelada y finamente rallada
• 2 aguacates maduros, pelados y cortados en rodajas
• 1 jalapeño picado (retirar las semillas para reducir el picante)
• 1 diente de ajo pequeño, finamente rallado
• 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
• Chips de maíz azules y/o amarillos o chips de plátano, para servir.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

salsa pico de gallo, Palta, pimiento jalapeño, tomates cherry, cebolla roja, raíz de jengibre, Piña, zumo de lima, cilantro

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Coloca la piña, el cilantro, la cebolla, los tomates, el jengibre, el aguacate, el jalapeño y el ajo en un tazón grande. Mezcla suavemente, con cuidado de no deshacer demasiado el aguacate. Agrega el jugo de lima y ¾ de cucharadita de sal y vuelve a mezclar. Prueba y ajusta la sazón si lo deseas.
Paso 2
• Transfiere la salsa a un tazón para servir y adorna con unos trozos de piña picada y hojas de cilantro. Sirve con totopos.

Votos: 1