Salsa de calabacín de verano
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
¡Desafía las reglas de la salsa clásica y prepárala con calabacín en lugar de tomate! Esta receta solo requiere calabacín y calabaza tiernos, de piel suave y pulpa jugosa, deliciosos crudos. Pica finamente las verduras, mézclalas con chiles, cebolla, jícama y hierbas, y sírvelas como aperitivo con totopos o galletas saladas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de jícama picada
- 1 cucharada de calabacín amarillo cortado en cubos
- 1 cucharada de calabacín cortado en cubos
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1 chile habanero machacado (opcional)
- 1 jalapeño pequeño, picado
- 1 cucharadita de sal gruesa
- Jugo de 1 limón
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón grande, combine la jícama, la calabaza, el calabacín, el cilantro, la cebolla morada, el chile habanero y el jalapeño. En un tazón pequeño, combine el jugo de limón y la sal. Agregue a la salsa y mezcle bien.
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