Jamón glaseado con miel
Votos: 3
Tiempo: 1 hora 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 1029, grasa total 47 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 76 GRAMO., carbohidratos 75 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 268 mg, sodio 4841 mg, azúcar 54 GRAMO.
calorías 1029, grasa total 47 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 76 GRAMO., carbohidratos 75 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 268 mg, sodio 4841 mg, azúcar 54 GRAMO.
Para darle al jamón un aspecto festivo y un sabor único, Ree Drummond le inserta clavos de olor y, durante la cocción, lo cubre con un delicioso glaseado de miel, ginger ale, mostaza y vinagre. Servido como plato principal, el jamón glaseado sobrante se puede usar para preparar deliciosos sándwiches.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 jamón cocido deshuesado de entre 2,5 y 3,5 kg.
- 2 cucharadas de clavo
- 1 cucharada de miel
- 1 lata de ginger ale
- 1/4 taza de mostaza marrón granulada
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 160°C.
- Haz cortes en forma de diamante en la superficie del jamón, de aproximadamente 0,3 cm de profundidad. Decora la superficie del jamón con clavos de olor, colócalo en una fuente para hornear con rejilla, cúbrelo con papel aluminio y hornéalo durante 1 hora.
- En una cacerola pequeña, combine la miel, el refresco de jengibre, la mostaza y el vinagre, y deje que hierva a fuego lento. Cocine hasta que el glaseado espese ligeramente, de 10 a 15 minutos.
- Retire el papel de aluminio y unte el jamón con el glaseado. Vuelva a meterlo en el horno durante 15 minutos. Luego, vuelva a untarlo con el glaseado y hornee durante otros 15 minutos. Retire el jamón del horno y déjelo reposar y enfriar ligeramente.
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