Jamón festivo tradicional con piña glaseada
Votos: 1
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
El jamón de Paula Deen es un clásico en cualquier mesa navideña. Se adorna con rodajas de piña y cerezas confitadas, que se sujetan a la carne con clavos de olor. Un glaseado hecho con jugo de piña, azúcar morena y mostaza le da un sabor único y picante.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pieza de jamón cortado en espiral
- 1 lata (550 g) de rodajas de piña (guardar el almíbar)
- 15-20 capullos de clavel (opcional)
- 1 tarro pequeño de cerezas confitadas en licor
- 3/4 cucharada de azúcar moreno claro (compactado)
- 2 cucharadas de mostaza
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: jamón, azúcar moreno, mostaza, clavel, cereza de cóctel, Piña
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno y hornea el jamón siguiendo las instrucciones del paquete. Retira el jamón del horno 30 minutos antes de que termine la cocción.
Coloca las rodajas de piña de forma atractiva sobre el jamón, sujetándolas con clavos de olor o palillos de dientes, si los usas. Coloca una cereza en el centro de cada rodaja de piña y sujétala con un clavo de olor o un palillo de dientes.
En un tazón pequeño, combine el azúcar morena, la mostaza y suficiente jarabe de piña reservado para formar un glaseado espeso. Vierta el glaseado sobre el jamón y hornee durante los 30 minutos restantes. Retire el jamón del horno, colóquelo sobre una tabla de cortar y córtelo en rebanadas.
Categorías:
receta / Cena / Platos festivos / Platos principales / Carne / Paula Deen
Recetas similares
